金桔皮可以吃吗(果肉果皮皆可食用)

金桔皮可以吃吗(果肉果皮皆可食用)-1

金橘的果肉虽少但可以带皮吃。果皮营养价值极高,含有整体百分之八十的维生素C,不仅对肝脏有解毒功能,还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值位居柑橘类水果的前列。金橘果皮肉质厚、光滑,有许多油胞点,按压会产生有芳香性的气体。除了带皮鲜吃外,它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。

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金橘的选购方法:

挑选金橘首先要观看果皮,看看有没有腐烂的斑点,如果有,那么可能是实蝇排卵留下的痕迹。然后要揉捏一下,如果捏上去很软,则里面很可能有蛆虫。

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消脂金橘茶

材料:山楂2钱,决明子3钱,红枣5钱,金橘5颗,话梅2颗,红茶包1包,冰糖适量。

制作方法:

1.决明子、山楂、话梅、红枣、金橘洗净备用;

  1. 决明子、红枣加水10两,以大火煮开后,加入山楂、话梅、冰糖后煮约15分钟,将所有药材捞起丢弃,放入红茶包稍微泡过拿起;再将切半的金橘挤汁带皮丢入稍浸,捞起丢掉,装壶与茶匙,饭后食用。

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