冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)

今天就给大家分享3道家常汤品,食材和做法都比较简单,没有大饭店里面的复杂调料,喝起来更健康,冬天来一碗,浑身暖和和的,喜欢的就一起来试试吧。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-1

1.【红枣银耳汤】

红枣银耳汤是一道家常汤品,以银耳和红枣为主要食材制作而成,有益智健脑,增强食欲的食疗功效。

具体做法如下:

准备银耳几朵提前泡发,洗净后切成小朵,放入盆中,再放入一小把红枣备用。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-2

碗中放入一小把枸杞子,加入适量清水,浸泡5分钟。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-3

准备一个砂锅,添入清水1000克左右,倒入银耳和红枣,放入冰糖一小把,盖上锅盖,水开后改成小火,炖煮40分钟。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-4

40分钟过后,再倒入提前泡好的枸杞子,盖上锅盖焖5分钟,5分钟过后就可以关火起锅了。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-5

好了,这道简单又营养的红枣银耳汤就做好了,这道汤品简单营养,老少皆宜,如果是血糖高的朋友,可以去掉冰糖就可以了。

2.[三鲜豆腐汤】

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-6

准备嫩豆腐一块,先切成薄片,再切成长条,全部切好放入盆中。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-7

去皮的西红柿两个,切成小块,这样西红柿可以更好地炒出汁。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-8

洗净的香菇两朵,改刀切成细丝。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-9

猪瘦肉片成薄片,再切成细一点的肉丝,放入大碗中,里面加入少许食盐,少许胡椒粉去腥,适量的生抽调味,用手抓拌均匀,最后加入少许玉米淀粉,锁住肉丝里面的水分,放在一边腌制5分钟。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-10

碗中打入两个鸡蛋,加入少许白醋去腥,用筷子搅拌均匀。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-11

小葱切成葱花,香菜切成段。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-12

锅中添入适量清水,水开后下入腌好的肉丝,然后下入香菇丝,加入少许料酒,中火煮一分钟,去除香菇里面的土腥味。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-13

用漏勺捞出香菇和肉丝,放入大碗中备用。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-14

炒锅烧热加入少许食用油,放入西红柿丁翻炒,炒出汁水,加入清水。

开大火把汤汁烧开,倒入香菇和肉丝,再下入豆腐条,大火烧开煮一分钟,加入两勺食盐调味,再加入少许胡椒粉,适量的生抽酱油,用勺子搅拌几下化开调料。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-15

把汤汁煮开以后,勾入适量的水淀粉,使汤汁更粘稠,用勺子推动几下,继续把汤汁煮开,改成小火,淋入鸡蛋液,静置10秒钟,等鸡蛋花定型以后,用勺子推动几下,即可关火起锅。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-16

倒入汤盆中,最后撒上香菜和葱花,淋入少许芝麻香油增香,美味即成。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-17

好了,一道营养又美味的三鲜豆腐汤就做好了,喜欢的朋友可以在家试一下。

3.【三菌豆腐汤】

三菌豆腐汤是一道家常汤品,以金针菇,平菇,豆腐为主要食材,配上食盐,胡椒粉等调料制作而成,口味清淡营养,老少皆宜。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-18

今天就给大家分享这道汤品的家常做法:

准备金针菇一把,用手抓散,放入小盆中,白玉菇一小把,金针菇放在一起,平菇两朵,去掉根部,用手撕成长条,一起放入盆中备用。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-19

嫩豆腐一块,先切成薄片,再切成长条,放入小盆里面。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-20

锅中烧水,等水烧开后,下入食材,焯水一分钟捞出控水备用。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-21

另起锅添入适量清水,再倒入提前备好的高汤,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,用勺子搅拌化开调料。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-22

把汤汁煮沸以后,先倒入焯水后的食材,再倒入豆腐条,继续把汤汁煮沸,撇去浮沫继续煮2分钟,再勾入适量的水淀粉,使汤汁变得粘稠,煮沸以后,即可关火起锅。

冬天煲什么汤喝最合适(最适合冬天喝的3道汤)-23

最后再淋入少许香油,盛入汤盆中就可以上桌食用了。好了,这道营养美味的三菌豆腐汤就做好了。

来源:今日头条(第一名厨)

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