泡萝卜怎么泡又脆又好吃(泡酸萝卜条,酸辣脆爽)

泡萝卜怎么泡又脆又好吃(泡酸萝卜条,酸辣脆爽)-1

冬天菜园子里全是萝卜,赶集的萝卜也才卖几毛钱一斤,超级便宜。 炖萝卜、炒萝卜吃腻了,不如做个酸辣开胃的萝卜条,当零食或下酒吃都不错

By 湘野红姐

 

用料

  • 萝卜 1500克
  • 盐 60克
  • 白醋 300克
  • 清水 500克
  • 白糖 30克
  • 蒜 2个
  • 小米椒 8个

 

做法步骤

泡萝卜怎么泡又脆又好吃(泡酸萝卜条,酸辣脆爽)-2

1、将白萝卜切成1厘米的方条

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2、加盐拌匀腌1小时,去掉萝卜的辛辣味

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3、起锅做醋水,加白醋、清水和白糖烧开以后,放凉

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4、倒掉腌萝卜的水,加蒜片、小米椒拌匀,装进玻璃罐里

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5、倒入放凉的醋水,密封1天,就能开吃啦

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6、酸辣脆爽,很开胃

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