夏威夷果产地在哪里(夏威夷果是夏威夷的吗)

近些年我们食谱当中的坚果越来越丰富,比如鲍鱼果、山核桃、美国大杏仁、腰果、夏威夷果基本上大家都吃了个遍。其中夏威夷果因为其坚硬的外壳,特殊的味道给人留下了深刻的印象。那么夏威夷果真的是夏威夷的吗?夏威夷果的营养价值又怎么样呢?吃夏威夷果需要哪些注意事项呢?今天我们就来聊聊夏威夷果的前世今生!

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机器打缝的夏威夷果

夏威夷果原产地不是夏威夷

夏威夷果原名澳洲坚果,原产地是澳大利亚的昆士兰州和新南威尔士州,是澳大利亚土生土长的坚果。只是因为偶然被作为防风树种被引种到夏威夷,当地人发现这种树的果子味道很不错,逐渐流行开来。夏威夷又是度假胜地很多游客在夏威夷吃到了澳洲坚果,所以都把这种坚果叫夏威夷果。除了夏威夷果其实澳洲坚果还有别的名字,比如:澳洲核桃、昆士兰坚果、巴布果等等。

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夏威夷

现在的产地也不一定是夏威夷

夏威夷果被称为坚果之王,价格昂贵有着非常高的经济价值,所以在全世界的种植范围也逐年扩大。根据2013年的数据,全球年产量为3.8万吨,20多个国家在种植夏威夷果。主要产地有中国、澳大利亚、南非、肯尼亚、危地马拉、美国,也就是说我们吃到的夏威夷果可能来自世界各地,更可能是Made in China的,因为目前中国的种植面积世界第一,2014年中国的种植面积约为全球种植面积的一半。

我们国家的夏威夷果主要生产自云南、广西和贵州,其中云南生产的夏威夷果最多,2013年占全国总产量的78.1%。也就是说你吃到的夏威夷果更可能是云南夏威夷果。

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剥开的夏威夷果

夏威夷果的营养价值

既然夏威夷果被誉为坚果之王,价格又这么贵,营养价值如何呢?其实夏威夷果和其他很多坚果一样主要营养成分为脂肪,不过你可以理解为好脂肪

1、富含“好脂肪酸”

夏威夷果的脂肪含量高达78%以上,明显高于其他坚果,所以夏威夷果吃起来很香,果仁也很细腻,还有一种类似奶油的清香。夏威夷果的脂肪主要以不饱和脂肪为主,特别是油酸的含量占到总脂肪含量的65%左右。中国人的饮食当中是比较容易缺乏油酸的,吃夏威夷果可以作为补充,油酸也是橄榄油当中的主要营养成分。

油酸可以提高我们血液好胆固醇的水平,降低坏胆固醇的水平,有利于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。另外还能降血脂,降低血小板的黏性,预防血栓。具有一定的保健价值。

2、富含矿物质

夏威夷果富含:钾、镁、磷、钙、铁、锰、锌等多种对人体有益的矿物质,对于骨骼健康,镇静安神,有着积极的作用。

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夏威夷果糕点

如何挑选夏威夷果?

因为夏威夷果果壳非常的坚硬,很难打开,所以目前市售夏威夷果主要是通过机器打口然后在用小工具拧开。这样就增加了果仁和空气接触的机会容易腐败变质。如果果仁的颜色变深,或者吃起来有哈喇味说明已经变质,不能再吃了。尽量选择小包装的夏威夷果,开袋之后尽快吃完。

除了剥开直接吃,有没有其他吃法?

其实除了我们经常在超市见到的那种剥开就吃的夏威夷果,现在夏威夷果有很多种吃法,比如做成夏威夷果饮品、糕点、冰激凌、罐头、糖果等,有机会大家可以去尝尝。

夏威夷果虽好不宜吃太多

夏威夷果虽然很好吃,脂肪也是对人体有益的好脂肪,但是毕竟是脂肪,如果吃的量实在是多也会肥胖,当人这只会出现在少数土豪身上,毕竟夏威夷果价格还是比较高的。

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