荠菜饺子馅怎么调才好吃(比海鲜还鲜的荠菜馅饺子)

荠菜饺子馅怎么调才好吃(比海鲜还鲜的荠菜馅饺子)-1

我一直生活在农村,这几天刚下过雨,天又暖和,地里的野生荠菜蹭蹭的长大,特别嫩,荠菜馅的饺子比海鲜还要鲜的

By 大小涵的妈咪

 

用料

  • 荠菜 500克
  • 肉馅 500克
  • 韭菜 300克
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 面团 适量

 

做法步骤

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1、春回大地,万物复苏,荠菜长得很快,因为有雨水的滋润,长得特别嫩

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2、把荠菜清洗干净,用热水焯一下,再用清水洗净,焯过水的荠菜包饺子特别好吃

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3、准备好食材,有猪肉馅、焯好水的荠菜还有韭菜

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4、把韭菜切末,荠菜剁细,放上所有的调料,一起搅拌均匀

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5、已经调好的荠菜馅

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6、把面团揉揉,切成大小均匀,用擀面杖擀皮,包饺子

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7、包好的饺子,包了好多好多

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8、开水下饺子,四个开锅就熟了

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9、开始吃饭了,饺子蘸醋,我是山东人,葱蘸酱和饺子也非常配

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10、来个花絮,其实我家平时吃饭是这样的,山东人饭量大

 

小贴士

荠菜一定要焯水,饺子要开水下锅煮

 

荠菜的营养功效

芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

1.增强人体免疫力

增加对疾病的抵抗力。

2.解毒消肿

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

3.止痛明目

芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。

4.开胃消食

芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。

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