金桔膏的正确做法(秋冬必备的金桔膏教程)

秋冬时节,天干物燥,人体应时而变

容易出现各种机体不适,嗓子干痒咳嗽就是其中之一。

老人和儿童免疫力低经常容易出现咳嗽痰多等症状,

成年人则经常是慢性咽炎发作的征兆,可恨病程长,不易清除病根,

加之现代人生活习性追逐肥甘厚味,容易纵情恣肆,病情往往反复或加重。

应对此炎症,中医的主张是药补不如食补,多食用诸如橘子、秋梨、苹果等应季水果,

养成良好饮食起居习惯,保持良好心态,注意居家卫生及空气质量等等。

金桔膏的正确做法(秋冬必备的金桔膏教程)-1

刚好现在正赶上小金桔上市,新鲜而且便宜,所以今天的教程中跟大家分享一个做法极其简单,化痰止咳效果非常理想的纯天然居家金桔膏的做法,口感新鲜,颜色橙红透亮,清新不苦,甘甜芳香

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天凉了,每天一杯,润肺止咳,保障家人健康

纯天然,无添加,口感好,老人孩子都适用,快点儿收藏起来吧~

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食材准备:

食材:金桔600g,黄冰糖300g,柠檬半个

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操作步骤:

1.新鲜上市的小金桔,挑一些质感新鲜水分充足的,大概600g就够了

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加入一点儿盐,放在清水中清洗干净,加入盐不仅可以清洗得更干净,而且可以起到适当的杀菌作用,这样就算是不放任何添加剂,也可以适当的延长金桔膏的存放时间

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将小金桔顶部的梗去掉

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洗好的小金桔对半切开,对苦味敏感的可以去掉籽,但籽可以化痰的建议不去,成品我觉得只有微微苦味,大家可以根据自己的口味选择

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2.锅中加入300g黄冰糖,再加入100g水,可以帮助冰糖更好地融化,不易糊锅。然后开中小火,不停地搅动

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直到冰糖基本上都融化,出现很多密集的小气泡的状态,就可以转成小火了

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转小火后,加入小金桔

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刚开始的时候会很干,不要慌,继续煮,熬至中途需要勤搅拌,以防粘底

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在熬煮几分钟后,受热的小金桔就会析出很多水分,这回就不干了

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小火继续熬制,直到水分变少,糖浆变得浓稠,我这一锅大概用了40分钟

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3.熬煮的过程中,加入半个柠檬汁,可以中和糖的甜度,使成品甜而不齁

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熬煮一会儿后再加入一小勺盐,也可使成品的味道更好,搅匀后就可以出锅了

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这时的金桔已经是半透明状了,不要熬得过干,保留一些汤汁,否则冷却后会比较难挖出来

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最后,将熬好的金桔膏可以装到无水无油的瓶子中,基本上可以保存2-3个月。装瓶之前可以把瓶子用开水烫一下,然后擦干,装好瓶后密封,置于冰箱内或者阴凉处,可以适当延长保存时间

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天凉了,嗓子早晚都会有一些干痒或者痰多咳嗽的时候,每次只要挖一小勺,用开水冲开,酸酸甜甜的特别好喝,喝完后,真的会觉得嗓子舒服很多!

自己动手,卫生更安心,纯天然0添加剂,老人和孩子都可以喝,做一次可以喝好久,快点儿做起来吧!

金桔膏的正确做法(秋冬必备的金桔膏教程)-19

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