榴莲的功效与作用禁忌(教你怎么挑选榴莲)

现在正当榴莲大量上市的时候,市场上价格一斤10几块不等,每次买都是赌,根本不知道里面肉是多是少,切开来都是肉少得可怜,皮却是厚得很;小厨最近学来了怎么挑榴莲的方法,分享给大家,希望对您有所帮助。

榴莲的功效与作用禁忌(教你怎么挑选榴莲)-1

第一:看捏尖刺

看榴莲成熟度:选两根相邻的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟; 如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生。

看榴莲饱满度:榴莲的尖刺一般又大又矮的,这样的果肉多而且饱满,皮薄;如果尖刺又长又尖的,这样的果肉不是很饱满且皮厚;

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第二:看个头大小及底部

体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟,一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;榴莲底部即“榴莲屁股”一般选择平点会比较好,里面肉会比较多;

第三:看榴莲形状

买榴莲的时候,会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,那一定要看榴莲的整体形状,就是看这个榴莲外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦!

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第四:看榴莲的果柄

榴莲的果柄,如果看起来粗壮而新鲜的,证明它营养充足,质量新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。用手指甲轻轻按一下,有痕说明比较新鲜;如果果柄,小且干燥,说明榴莲存放已久,不是很新鲜了。

榴莲的功效与作用禁忌(教你怎么挑选榴莲)-4

第五:看开裂程度

你挑选榴莲外壳已经裂口的,注意最好不要选择裂开太大的,也就是刚刚开始裂开的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那这样的榴莲买回家后就尽快享用,不能再长时间放置,容易变质;

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第六:闻气味

购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知。不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。

第七:摇一摇果肉

小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

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分享了挑选榴莲的方法,当然还要说说榴莲的功效与作用了。

1、缓解痛经

因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升。同时在睡前在房间滴两滴 妃莫精油的缓解痛经系列装,就能很好缓解疼痛,舒缓情绪,同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。

2、预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。

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3、滋补身体

榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。

4,通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需注意:吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,促进纤维的吸收,可以治疗便秘。

5,温补的功效

在民间有一种说法,用榴莲的壳和汤一起煮,然后喝汤,可以起到散寒温补的作用。

6,防癌抗癌

因为榴莲维生素含量丰富,这些维生素能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺起到抑癌抗癌的作用。

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温馨小贴士:

吃榴莲的禁忌:

1、在食用榴莲的时候我们也是需要注意不能和温性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

2、患者心脑血管方面的患者是不能吃榴莲的,因为吃榴莲的话是会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

3、在吃榴莲的时候我们需要注意的一项就是不能和白酒一起食用,酒与榴莲皆属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,回导致血管阻塞,严重的会爆血管,中风情况的出现,所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食致死的案例,因此这一点是必须要小心的。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

5、肥胖人士宜少食,因为榴莲含有的热量及糖分较高。

6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。

7、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。

结语:榴莲是我们在日常生活中经常会食用的一种水果,相信大家在通过上文的阅读中已经知道了购买榴莲的时候怎么挑选了,食用榴莲的时候需要注意哪些禁忌了。喜欢的朋友可以点关注收藏分享支持下小厨,谢谢了~

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