空腹吃荔枝会怎么样(吃荔枝有讲究)

空腹吃荔枝会怎么样(吃荔枝有讲究)-1

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”眼下正是荔枝大量上市的时节。清甜水润的荔枝,在炎炎夏日里,剥一颗入口,好不快哉。有不少人还喜欢将荔枝放到冰箱冷冻后再取出食用。可有的人吃了荔枝后,却引起了身体的不适。咨询“荔枝病”的读者不少,我们整合了相关问题,特邀厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群来作解答。

问:什么是荔枝病?

答:目前的研究表明,荔枝病是一种空腹(禁食8小时以上)且大量(1-2公斤以上)食用荔枝引发低血糖的病症。轻者会出现头晕、冒冷汗、面色苍白、乏力、心悸、口渴、饥饿等症状。重症者可能会出现四肢厥冷、血压下降,甚至突然昏迷等,严重者可致休克死亡。

问:为什么会出现荔枝病?

答:目前发病机制尚未完全明确。现有研究结果显示,致病原因是由于荔枝中含有两种低血糖毒素:次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸。这两种毒素有降低血糖的作用,抑制了正常的糖异生和脂肪氧化,会加剧夜间空腹时的低血糖,从而引起严重的低血糖反应和爆发性脑病发作。在未成熟的荔枝中,这两种低血糖毒素的含量高于成熟果实,因此食用未成熟的荔枝更容易患病。

问:出现了荔枝病怎么办?

答:如果吃了荔枝,出现上述情况,可迅速补充葡萄糖,避免血糖过低。口服补充葡萄糖水或含有较多葡萄糖的食物(如含葡萄糖的饮料、糖果、糕点等),或静脉输注葡萄糖注射液都可以。重症者需要及时就医,此时单纯的补充葡萄糖治疗效果欠佳,需采取综合治疗措施。

问:如何安全地食用荔枝?

答:首先,应从正规渠道购买新鲜荔枝,食用前应充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。由于荔枝品种较多,仅通过果皮颜色很难辨别荔枝是否成熟,林立群提醒,不熟的荔枝口感酸涩,如果吃到比较涩的荔枝,要赶紧吐出。

其次食用要适量。《中国居民膳食指南》(2016版)建议每日水果摄入量200g-350g。荔枝可参照这个范围。“日啖荔枝三百颗”只是一种文艺说法。

最后,推荐非空腹状态食用,不建议早晨空腹食用,最好随餐少量食用,或在两餐之间食用。

厦门日报记者 许舒昕

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