雪花梨和皇冠梨的区别(口感差别大,学会别挑错)

买梨时,“皇冠梨”和“雪梨”有啥区别?口感差别大,学会别挑错

俗话道,“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多”。梨,可以说是大家再熟悉不过的水果,当中含有丰富的水分,以其脆爽多汁的口感,征服了无数吃货的心。梨还有百果之宗的美誉,具有非常悠久的栽培历史。

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关于梨的栽培历史,最早可以追溯到3000多年前。中国、日本、韩国等国家栽培的梨多为亚洲梨种,果形较圆,口感较脆。欧美国家栽培的梨则多为西洋梨种,果形偏葫芦形,口感较绵。我国目前梨的栽培面积和产量仅次于苹果,占世界梨产量的80%左右。

平时去超市买梨的时候,相信不少朋友是一脸懵,因为货架上摆放的梨的品种,实在是太多了,让人不知从何下手。那今天,懒喵就拿其中最常见的2种梨和大家做个对比,一起来看看:

皇冠梨和雪梨有啥区别?

01 品种不同

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皇冠梨,属于蔷薇科、梨属、白梨种,适合生长在干旱寒冷的地方,在我国主要产地为河北、河南、山东、山西等地。皇冠梨属于杂交品种,是河北石家庄果实研究所在1977年时,用雪花梨和新世纪梨杂交培育而成。

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雪梨,属于蔷薇科、梨属、雪梨种,喜光喜温,为喜光植物,早在2000多年前就有了雪梨的出现,是一种比较古老的梨子品种,以四川和安徽一带产的雪梨最为出名。

从品种上看,皇冠梨属于白梨种,喜寒喜旱,是杂交品种;雪梨属于雪梨种,喜光喜温,出现的时间较早,是比较古老的梨子品种之一。

02 外观不同

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皇冠梨

皇冠梨的外观呈椭圆形,颜色为黄色,表皮较光滑,带有微小的果点,和黄冠苹果有几分相似,果核比较小,单个重量在半斤左右。

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雪梨

雪梨的外观呈圆形或扁圆形,颜色为黄白色,表皮较粗糙,表面的果点要比皇冠梨大一些,果肉部分颜色较白,因此也就有了“雪梨”这一名字。

从外观上看,皇冠梨形状偏椭圆形,表皮光滑,表面带有的果点较小;雪梨形状偏圆形或扁圆形,表皮粗糙,表面带有的果点较大。

03 口感不同

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皇冠梨的肉质细腻,口感脆爽多汁,皮薄肉脆,酸甜适中,水分较多,还带有些许蜜香味,非常适合当水果生吃。雪梨的肉质较粗糙,果皮较厚,生吃没皇冠梨好吃,常用来蒸煮糖水,如冰糖雪梨等。

从口感上看,皇冠梨吃起来更加细腻多汁,皮薄肉脆;雪梨吃起来肉质较粗糙,果皮较厚,生吃没皇冠梨好吃。

买梨,选皇冠梨还是雪梨?

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在了解了皇冠梨和雪梨的区别后,相信大家最关心的,莫过于买梨时,选皇冠梨好,还是雪梨好。如果是买来当水果生吃,那皇冠梨的口感会更好一些;如果是买来蒸煮糖水,如做梨子糖水等,那雪梨会更适合。

结语

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由上可知,皇冠梨和雪梨的区别,主要体现在3个方面,分别是品种不同、外观不同、口感不同。大家下次在遇到这两种梨子时,就不会再混淆不清了。

来源:今日头条(懒喵爱下厨)

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