鸡蛋羹的做法(2分钟教你正确的水蒸蛋做法)

鸡蛋羹的做法(2分钟教你正确的水蒸蛋做法)

水蒸蛋是一道老少皆宜的家常美食,做法简单,营养美味。但是很多人做出来却总是差强人意,不是有很多的气孔,就是不够滑嫩。今天长沙新东方烹饪学院的大师给大家分享一个方法,学会这一招,水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃,赶紧收藏!

鸡蛋羹的做法(2分钟教你正确的水蒸蛋做法)-1

材料:鸡蛋、凉白开、食用油、葱、盐、生抽

做法:

1、准备好所有的食材,葱切成葱花备用;

2、碗中打入三个鸡蛋,加入盐,用筷子打散;

3、打散的鸡蛋液中,加入适量的凉白开,搅拌均匀,水和蛋液的比例为1:1;

4、搅拌均匀的蛋液,过筛倒入蒸碗中,加入一勺食用油;

5、起锅烧水,水开以后,把鸡蛋放入蒸锅中,取一个大小合适,刚好能够盖住蒸碗的碟子,盖在蒸碗上;

6、大火蒸10分钟,取出,撒上葱花和生抽,即可享用好吃嫩滑的鸡蛋羹了。

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