蒜蓉荷兰豆的做法(在家做凉菜之蒜蓉荷兰豆)

蒜蓉荷兰豆的做法(在家做凉菜之蒜蓉荷兰豆)-1

蒜蓉荷兰豆

原料

荷兰豆300克

调料

盐3克,姜末2克,白砂糖1克,蒜蓉、色拉油各适量

做法

1 将荷兰豆择洗干净。

2 油锅烧热,放入蒜蓉炒香后加姜末,放入荷兰豆、盐、白砂糖,略炒断生,稍凉上桌即可。

蒜蓉荷兰豆的做法(在家做凉菜之蒜蓉荷兰豆)-2

双椒四季豆

原料

四季豆300克,干辣椒段50克,泡椒50克,蒜泥10克

调料

盐、味精、香油、色拉油各适量

做法

1 四季豆撕去筋,斜切成段,入沸水锅焯水后,用凉开水降温,沥干。

2 干辣椒段煸香。

3 将四季豆、干辣椒、泡椒、盐、味精、蒜泥、香油拌匀即可。

TIPS

四季豆焯水时时间要长,火要大;四季豆焯水时间应在10分钟以上,以防止食后中毒。

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