白灼基围虾的做法(白灼基围虾怎么做好吃)

基围虾属于一种浅海生活的虾,味道非常的鲜美、营养价值高。因为基围虾的肉质比较松软,容易被消化吸收,对于一些体弱多病的人来说食用可以有效的调养自身的身体。而且基围虾肉里面含有大量的镁离子,镁离子对于心脏的活动非常的重要,可以有效地改善心脑血管供血不足,改善心肌梗死等症状。并且一些哺乳期女性,食用基围虾可以有效的起到通乳的功效,还可以补充钙离子,有助于幼儿的发育成长。

今天小编就给大家分享一下在家怎么做一道好吃的白灼基围虾。

白灼基围虾的做法(白灼基围虾怎么做好吃)-1

食材:鲜活的基围虾半斤、姜片、葱、大蒜末、生抽、醋、小米椒、酱油。

具体步骤:

第一步、将买回来的基围虾洗干净,用剪刀去掉虾须,用牙签从虾背挑出虾线。把姜切片用来和基围虾一起蒸去腥味,留几片姜切丝用来调蘸酱。

白灼基围虾的做法(白灼基围虾怎么做好吃)

第二步、准备蘸料,把大蒜切末、姜切末,小米椒切末放在一个碗中,倒入生抽三四勺,酱油半勺,醋两勺,一点糖。

白灼基围虾的做法(白灼基围虾怎么做好吃)

白灼基围虾的做法(白灼基围虾怎么做好吃)

第三步、把基围虾放蒸锅里面蒸,放点姜片,小编觉得蒸得比煮的虾肉会更嫩一点。这里给大家一个建议,蒸虾的时候,必须先把蒸锅的水煮开,再开始蒸虾,蒸六分钟左右即可,这样蒸出来的虾就非常细嫩。

白灼基围虾的做法(白灼基围虾怎么做好吃)-5

第四步、蒸六分钟后,把基围虾沥干水分,装盘就可以开吃了。

白灼基围虾的做法(白灼基围虾怎么做好吃)

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