东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)

哈喽!大家好,欢迎收看本期分享美食,喜欢做菜的可以关注,方便阅读!话不多说,本期分享的是一道东坡肉的做法,厨师长教你“东坡肉”正确做法 认真看 让你在家也能做出酒店的味道,赶紧来学吧!

东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)-1

日上三甘

材料:五花肉2斤左右、盐适量、葱1小段、姜2块、大蒜4瓣、花雕酒两勺、生抽酱油2勺、红烧酱油2勺、冰糖30克、水淀粉适量

东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)-2

1.五花肉需要焯水,锅中加水,冷水下锅。水烧开后,捞出浮沫,煮15分钟。

3.将五花肉切成3X3厘米的小方块

东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)-3

4.将东坡肉用绳子绑成十字结,扎口朝下

东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)-4

6.葱姜大蒜打底,将肉块肉皮朝下,放入砂锅内

东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)-5

7.淋入花雕酒、酱油、加入冰糖,淋入适量水,要没过肉,大火烧开,转小火焖制60分钟,加入少许盐调味,将肉块翻面,继续用小火焖制40分钟

东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)-6

8.40分钟过后,将东坡肉取出,装入盘子,继续放锅里蒸20分钟。

东坡肉的做法(教你“东坡肉”正确做法)-7

红烧肉

9.20分钟后将盘子取出,最后一步浇上焖肉的原汁即可

ps:生活不易!做饭更不易。喜欢的请为我点赞,好了,本期就分享到这里了!看到我的文章的人我相信都是顾家人,祝你身体健康,行大运!拜拜……

来源:今日头条(小鹏说美食)

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