地三鲜的做法(教你家常地三鲜的做法)

地三鲜的做法(教你家常地三鲜的做法)

地三鲜是日常生活中很常见的一道菜,它是由茄子、土豆、青椒这几样蔬菜烹炒而成,蔬菜的营养丰富而全面,这道菜也是很被人们认可的,它做法简单方便,口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变,今天就来教大家地三鲜的做法,抓紧收藏!

地三鲜的做法(教你家常地三鲜的做法)-1

材料:茄子、土豆、青椒、大蒜、辣椒、花椒粉、生抽、蚝油、盐、食用油

做法:

1、所有的材料清洗干净,茄子、土豆切成滚刀块,青椒切段,大蒜切片备用;

2、锅里加油,油温五成热,放入土豆块炸至金黄酥脆捞出,油温再次烧热,放入茄子炸至捞出;

3、锅留底油,放入蒜片爆香,将土豆、茄子放入锅中煸炒均匀;

4、锅中加入生抽、蚝油、盐和花椒粉调味,加入青椒,翻拌均匀;

5、煸炒两分钟,即可出锅装盘。

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