红烧秋刀鱼的做法(红烧秋刀鱼地道做法)

红烧秋刀鱼的做法(红烧秋刀鱼地道做法)-1

说到秋刀鱼,不知道大家喜欢不喜欢吃呢?记得第一次吃秋刀鱼,是工作的时候,在外面的烧烤摊里面,那会发了工资,同事请吃烧烤,于是就去了,当一盘秋刀鱼端上桌的时候,尝了一块,哎,这个味道不错,咸香美味,外皮还有股焦香的味道,于是从那会就喜欢上了吃秋刀鱼!秋刀鱼价格不贵,跟很多的海鱼一样,它的肉质有点柴,但是烹饪得好是非常解馋的美味,同时呢,秋刀鱼的价格不贵,如果到市场里面买冰鲜的,折合下来一条秋刀鱼的价格还不到2块钱!秋刀鱼除了烤着吃,还有很多好吃的家常做法!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道做法简单,却又好吃下饭的【干烧秋刀鱼】做法,喜欢吃秋刀鱼的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不同的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

红烧秋刀鱼的做法(红烧秋刀鱼地道做法)-2

在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:秋刀鱼5条,小葱5根,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,料酒1杯,生抽3汤匙

红烧秋刀鱼的做法(红烧秋刀鱼地道做法)-3

第一步:将香葱清洗干净之后,切去根部,再切成寸段,装盘备用。接着把大蒜切片,装盘备用,再把生姜先切片,再切丝,然后跟大蒜放一起备用!

红烧秋刀鱼的做法(红烧秋刀鱼地道做法)-4

第二步:将秋刀鱼清理干净,去掉肠肚,洗去血水,然后放到菜板上,用菜刀切成约5厘米长的小段,装入盘中,再加入少许食盐,加入2汤匙料酒,抓匀腌制一会去腥备用!

红烧秋刀鱼的做法(红烧秋刀鱼地道做法)-5

第三步:起锅加油烧热,油温烧至6成热时,将腌制好的秋刀鱼放入锅中,煎至底部焦黄,再翻个面,将另一面也煎至焦黄。然后将煎好的秋刀鱼,用锅铲推到锅边,再放入姜丝和蒜片,小火炒香,炒香后跟秋刀鱼一起翻炒均匀!翻炒均匀之后,淋入1杯料酒,放入3汤匙生抽,加入少许食盐,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转成小火焖煮3分钟,将秋刀鱼彻底焖熟!

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第四步:焖煮3分钟后,揭开锅盖,再放入准备好的葱花,然后翻炒均匀,即可出锅装盘!

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这样一道咸香美味,好吃又下饭的【干烧秋刀鱼】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,如果你有时间的话,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

红烧秋刀鱼的做法(红烧秋刀鱼地道做法)-8

好啦,朋友们!这期的美食教程【干烧秋刀鱼】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

来源:今日头条(天健美食坊)

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