凉拌裙带菜的家常做法(手把手教你做凉拌裙带菜)

夏天到了就喜欢吃些爽脆开胃的小菜,接下来推荐一些特别喜欢吃的凉拌菜,好吃又不会胖,做法简单分分钟搞定不说,对于夏季来讲也是满口的酸辣过瘾~常见的酸辣开胃小菜就有酸辣土豆丝、凉拌金针菇、酸辣藕带、凉拌木耳等等,而且还都会非常好吃,也是非常适合这个季节的开胃菜呢~

凉拌裙带菜的家常做法(手把手教你做凉拌裙带菜)-1

【凉拌裙带菜】

食材以及调味料的准备:鲜裙带,生抽,醋,蚝油,辣椒油,芝麻。

烹饪制作步骤:

1、准备好所有的食材,裙带洗净,因为裙带太咸需要浸泡2个小时,中途换几次水。

2、裙带切片,锅中烧水,烧热后放入切好的裙带,焯水5分钟,捞出过凉水。

3、裙带控水放入大碗中,加蒜末、生抽1大勺、红糖醋1大勺、蚝油适量、辣椒油1勺、少许芝麻,搅拌均匀即可。

小小提示:裙带本身就是咸的,泡水的时候可以尝一下口味,泡到微咸即可,这样就可以不用再放盐了!这里用的红糖醋,主要原料是小米和大米,无添加,味道超赞!让我们做一个爱吃醋的小仙女吧!辣椒油是自己做的,用热油泼辣椒粉和芝麻即可!

吃一口就会爱上一辈子的凉拌裙带菜,裙带营养丰富,味道鲜美,多吃对身体益处很大!所以盆友们你们也赶快做起来吧~

凉拌裙带菜的家常做法(手把手教你做凉拌裙带菜)-2

【酸辣泡椒藕带】

食材以及调味料的准备:藕带,泡椒,葱白,姜,蒜,小米椒,小芹菜,香菜,白醋,盐。

烹饪制作步骤:

1、藕带斜刀切成约1.5cm的小节,用盐水清洗干净备用。

2、炒锅倒入适量食用油,油热后先加入葱白、姜片、蒜末炒香。

3、再根据喜辣程度加入泡椒翻炒出香味,后放入藕带煸炒。

4、加入约1小勺盐、2小勺白醋,可根据口味加入小芹菜或香菜,翻炒片刻即可出锅。

鲜嫩的藕带季节到啦,最喜欢的当然还是酸辣泡椒的做法啦,酸辣过瘾的泡椒炒藕带,简直就是不长胖的幸福感的下饭开胃小菜。

凉拌裙带菜的家常做法(手把手教你做凉拌裙带菜)-3

【麻油拌木耳】

食材以及调味料的准备:木耳,红米椒,杭椒,葱,蒜,麻油,白糖,陈醋,味极鲜酱油,蘑菇精,盐,老干妈酱,胡椒粉,白芝麻。

烹饪制作步骤:

1、大蒜,葱,红米椒,杭椒切碎,黑木耳用冷水泡发,变软后冼净备用。

2、锅中倒入清水大火煮开,然后放入木耳,焯烫熟后捞出,最好放入冰水冷却过一下,这样吃起来才会更爽脆哟。

3、木耳沥干水分,放入大盆中,加入麻油、酱油、陈醋、蚝油、白糖、蘑菇精、盐、老干妈胡椒粉等调味料加入拌匀。

4、然后再将切碎的蒜末、葱、红米椒、杭椒、白芝麻和木耳一起拌匀,如果怕辣的就不要放红米椒和杭椒了。

小小提示:麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃等,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,木耳含有维生素K,预防血栓症的发生。

一份超级开胃爽口的凉拌木耳就做好啦,一年四季都超级受欢迎,简单易做,开胃爽口,零技术的家常菜。

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