咸鱼的家常做法(咸鱼最好吃的做法)

咸鱼的家常做法(咸鱼最好吃的做法)

咸鱼最好吃的做法,香酥可口,咸香过瘾,家人一顿多吃2个馒头

今天是县城的大集,老公去转了一圈,没买别的,就买了一条咸鱼,说实话,家里已经好几年没有吃过咸鱼了,因为咸鱼的含盐量太高了,都说吃多了不利于身体健康。

咸鱼的家常做法(咸鱼最好吃的做法)-1

现在见到咸鱼,又想到了它的美味,肚子里的馋虫都勾起来了,想着小的时候,咸鱼可是个好东西,家里做好以后都抢着吃。咸鱼的吃法有很多,可以做茄子煲,还能拿来炖汤、煎炒,虽然没有活鱼鲜,但味道独特,别具一番风味。

咸鱼的家常做法(咸鱼最好吃的做法)-2

今天呢,就和大家分享咸鱼好吃的一种做法,对于我们家来说,这可是最好吃的了,油炸咸鱼,做法简单,香酥可口,咸香过瘾,家人一顿能多吃2个馒头。

炸咸鱼的做法:

咸鱼的家常做法(咸鱼最好吃的做法)-3

步骤一:买回来的咸鱼冲洗一遍,沥干水分以后斩成块。

步骤二:把咸鱼块放在大碗里,倒入适量的温水,浸泡一段时间,等到没有那么咸了。

步骤三:把鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,继续倒入适量的面粉和淀粉,搅成面糊。

咸鱼的家常做法(咸鱼最好吃的做法)-4

步骤四:咸鱼泡好以后,捞出沥干水分,把咸鱼放进面糊里滚一圈,均匀地包裹上一层面糊。

步骤五:锅内倒入多一点的食用油,烧热以后放入裹有面糊的咸鱼,中小火慢炸,直到呈现金黄色,就可以关火盛出控油装盘食用了。

咸鱼的家常做法(咸鱼最好吃的做法)-5

烹饪小技巧:

1、咸鱼太咸了,一定要多泡一会,这样吃起来才会咸香适口,还健康许多。

2、炸咸鱼调面糊的时候,不需要用水,鸡蛋代替水,口感味道都会更香一些。

来源:今日头条(爱美食的彭鱼宴)

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