炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)

炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)-1

最近的虾蟹贝类都很便宜,终于可以实现吃海鲜的自由了。今天买了一斤的红花蟹,花了28块,个个都很大只,黄黄的膏,做了一个简单的姜葱炒花蟹。

先把蟹身以及爪子用刷子清刷干净,还有要把蟹卵这一片剪掉,别以为这个黄色的就是膏,这个是不能吃的,而且口感也很差,蟹身剪掉后冲洗干净。

炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)-2

接着,从侧缝底部用手扳开外壳,并且把两侧的腮扯掉,冲洗干净肚子以及内脏,黑色的是内脏,黄色的是蟹膏。把蟹身剁成4小块,蟹爪要拍一下,方便挖肉出来也更入味些。

炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)-3

做好准备工作,准备好葱 姜 蒜头,热锅下油,放入姜、蒜头,爆出香味,倒入花蟹,迅速翻炒,然后倒入小半碗水,加入盐,并且放入一小勺白糖增加鲜味,合上锅盖焖10分钟,开盖翻炒,并倒入适量酱油、蚝油,继续合上盖子焖,直至微微收汁,最后放入葱,翻炒均匀即可出锅。

炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)-4

炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)-5

美味出锅,蟹肉紧实,味道鲜甜,吃完满满的幸福感。

炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)-6

炒花蟹的家常做法(姜葱炒花蟹最简单的做法)-7
来源:今日头条(格陵兰岛的蒲公英)

原创文章,作者:水果百科书,如若转载,请注明出处:https://www.yzfbook.cn/4351.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注