卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)

包菜卷儿

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-1

这是一款制作简单但非常营养健康的美食,专为了解决孩子不爱吃菜只爱吃肉的问题,所以这个卷里只放了一点肉,而菜的品种比较丰富呢。没想到的是,这个一滴油也没有的菜很受孩子欢迎呢。

食材明细

  •  包菜 半颗
  •  香菇3片
  •  胡萝卜半根
  •  肉沫 100克
  •  火腿肠 半根
  •  鸡蛋一个
  •  盐
  •  鸡精
  •  酱油几滴
  •  姜 一片
  •  葱 一小段

制作步骤

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-2

1. 从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-3

2. 香菇,胡萝卜洗净切成细末,火腿肠也切成细末,葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起,加入适量盐和鸡精、香油,再加几滴六月鲜酱油,调匀备用。(可以事先尝一下)

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-4

3. 包菜放入开水焯半分钟捞出,放入冷水中备用。

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-5

4. 铺一张包菜叶子,切去菜帮子,放上适量馅料。

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-6

5. 从靠近根部的那一端卷起,把两头的菜叶子也折过来包严实。

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-7

6. 放入盘中,大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。

卷心菜卷的家常做法(包菜卷儿的家常做法)-8

7. 成品图。

小贴士

1、这道菜既可以用包菜做卷,也可以换大白菜。2、卷里面的内容物可以根据个人喜好做调整,我为了让孩子多吃蔬菜,所以只加了少许的肉末和火腿肠提味,蔬菜更多一些。3、菜叶子从开水中捞出放冷水中过凉,可以让菜叶子变软,也更加翠绿。4、蒸好的菜卷儿本身就会有汤汁,可以把汤汁淋上去直接吃,觉得不过瘾可以调一点儿自己喜欢的酱汁蘸食。

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