葛根粉的家常做法(葛根粉怎么吃才好)

导读葛根粉怎么吃才好?教你做纯天然果冻,一碗清水一点水果就能做成。有人说吃葛根粉是凉性食物,那我们搭配温热的杏子好了。

葛根粉的家常做法(葛根粉怎么吃才好)-1

5月底,小黄杏、大黄杏都已经上市了。今年杏大丰收,街边卖杏的三轮车,黄灿灿的一车又一车,远远的清香味就吹过来。一问这么可爱的杏才一斤才一元,还任挑任拣,抹零。我喜欢吃酸甜口的东西,看着那么便宜就买了快10斤过瘾,没2天老公的同事又送一大包。

熟透的杏轻轻一掰就开,小黄杏面面沙沙地,大黄杏甘甜多汁。吃大黄杏的时候最好用卫生纸托着,不然可能会污染衣服。熟透的杏味道清香诱人,让人忍不住就贪吃几个。“桃养人杏伤人,李子树下埋死人”,这话常听老辈人说。我吃杏有些轻微的拉肚子,过2天眼睛有些发干,体重稍微轻了一些,查资料一看原来杏的热量比苹果和梨低多了,膳食纤维特别丰富,妥妥的减肥食品,原来老话说的杏伤人,是掉肉变瘦的意思!

既然吃杏能减肥,吃多也会上火,那就做果冻吃好了。为了避免吃杏子上火,我们可以搭配一些寒凉的食物比如冰糖、葛根粉一起做水果冻,这样做出的果冻不是寒性也不是热性,不长肉不伤胃,香甜可口又开胃!今天跟大家分享一个果冻的做法,非常的简单,10分钟就能做好。

黄杏果冻

食材:

大黄杏4个、葛根粉50克、老冰糖10克。

制作步骤:

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1、把熟透的杏洗干净掰开,去掉皮和核,果肉扔进绞肉机里绞30秒钟。用小黄杏大黄杏都可以,最好是熟透的杏,这样的杏做出的果冻更香甜细腻。如果没有绞肉机,用料理机破壁机,一切能打成汁打成糊的机器都可以;如果还都没有,可以把杏肉放到一个大碗里用擀面杖捣成细腻的糊糊。

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2、取50克葛根粉倒入一个小碗里,取等量的冷水,用勺子搅拌调成细腻没有疙瘩的糊糊。这里等量的水是指的是体积,不是重量。

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3、把打好的杏糊倒入平底锅,用一碗清水把挂在绞肉机四壁的杏糊都冲干净,咱不能浪费了,是不是啊。再把调好的葛根粉糊糊也倒进来,用勺子在搅拌均匀。最后加上10克老冰糖,这个糖量做出来只是有些淡淡的甜味儿,喜欢吃甜要再加些老冰糖。

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4、煤气灶开中火煮,也要不停地用小木铲翻动,以防粘锅糊锅。当锅里出现颗粒状结晶的时候,煤气灶调成小火,手底下搅拌的动作要更麻利些。

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出现颗粒状结晶

煮至橘黄色透明的糊糊状态,就是煮好了,熄火。

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5、煮好的杏糊,倒入一个干净的玻璃饭盒中。用小木铲把表面抹平,端起饭盒轻轻的震荡几下排出里面的空气。盖上盖子,室内常温保存3~4小时可以成型,如果着急可以放冰箱,冷藏室会更快一些。

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果冻成型后,倒扣饭盒果冻很轻松就脱落了。切成自己喜欢的样子,就可以用小勺挖着一口一口地吃了。小勺子才刚到唇边就有一股香浓的杏味,这才是真正的果冻。

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自己用杏、老冰糖、葛根粉做的果冻,清凉不上火,香甜Q弹,又干净卫生;家里孩子爱吃果冻的,趁着杏正成熟飘香,试试这个果冻吧!

来源:今日头条(极简美食)

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