荷兰豆炒虾仁的家常做法(手把手教你做荷兰豆炒虾仁)

荷兰豆炒虾仁的家常做法(手把手教你做荷兰豆炒虾仁)

荷兰豆炒虾仁这样做,清脆爽口,低脂补钙又营养,大人小孩都爱吃

荷兰豆炒虾仁的家常做法(手把手教你做荷兰豆炒虾仁)-1

荷兰豆清脆爽口,虾仁鲜嫩清甜,搭配在一起炒着吃,不仅色泽靓丽,而且口感和营养更丰富,是一道简单易做的家常菜。

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荷兰豆口感清脆,营养丰富,富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,可以防止便秘,有清肠作用。虾营养丰富,肉质松软,好消化易吸收,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,小孩常吃虾,可促进脑细胞发育、增强免疫力、补钙健脑、增强记忆力。

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春日生长季,正是孩子长高的黄金时期,要想孩子长得高,首先需要补钙,钙是骨骼发育的基础。到了春天,除了要带孩子多进行户外活动外,平时的饮食中,也要注意多吃一些含钙量高的食物。今天给大家分享一道补钙又好吃的家常菜,主要由荷兰豆和鲜虾制作而成,一起来看看是怎么做的吧。

荷兰豆炒虾仁的家常做法(手把手教你做荷兰豆炒虾仁)-3

荷兰豆炒虾仁的家常做法

【准备工作】

主料:荷兰豆、鲜虾

辅料:小葱、红辣椒、蒜

调料:食盐、料酒、胡椒粉、淀粉

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【制作过程】

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线,清洗干净,放入小碗中,加入胡椒粉、料酒、淀粉,搅拌均匀后腌制15分钟,也可以用虾仁代替鲜虾;

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2、荷兰豆放入盆中,加入适量清水,将荷兰豆清洗干净后掐头去尾,撕掉两边的筋装盘备用;

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3、葱剥皮洗净切葱花,红辣椒洗净去蒂除籽切片,蒜剥皮洗净,用刀背将蒜拍扁切成蒜粒,再切成蒜末备用;

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4、锅中倒入适量清水,水开后放入荷兰豆焯水1分钟,焯水后捞出过凉水沥干水分装盘,焯水后过凉水可使荷兰豆更清脆爽口;

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5、炒锅烧热后倒入适量花生油,油量比平时炒菜多一些,油热后放入虾仁煸炒,炒至虾仁变红后盛出备用;

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6、锅中倒入少许花生油,油温6成热放入葱花和蒜末,炒出香味,倒入红辣椒片继续翻炒,全程小火慢炒,大火容易炒糊;

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7、倒入焯水后的荷兰豆翻炒片刻,将荷兰豆和葱花蒜末翻炒均匀,接着再倒入炒好的虾仁继续翻炒;

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8、加入适量食盐调味,搅拌均匀后即可关火出锅装盘,因为虾仁自带鲜味所以不需要再加提鲜的调料。

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一份色香味俱全的荷兰豆炒虾仁就做好了,荷兰豆清脆爽口,虾仁鲜嫩清甜,再搭配上红辣椒片,营养好吃,颜值又高。吃腻了大鱼大肉,来一盘清爽的小炒,超级解腻,低脂、补钙又营养,完全不用担心长肉。

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洛洛说:

1、荷兰豆焯水时加入食盐和食用油可使荷兰豆保持颜色翠绿,焯水后过凉水可使荷兰豆保持口感清脆;

来源:今日头条(洛洛美食日记)

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