红烧茄子的家常做法(手把手教你做红烧茄子)

茄子营养丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,具有降低高血脂、高血压,抗衰老、保护心血管等功效,今天长沙新东方烹饪学院的大师教你红烧茄子的家常做法,口感香滑软糯、味道鲜香浓郁,色泽鲜亮,软嫩入味还不腻,比肉好吃,赶紧收藏!

红烧茄子的家常做法(手把手教你做红烧茄子)-1

材料:茄子、肉末、青椒、葱、蒜、盐、料酒、白糖、味精、鸡精、蚝油、生抽、醋

做法:

1、茄子清洗干净,切成滚刀块,青椒去蒂去籽,切成块,葱蒜切成末备用;

2、取一个小碗,加入生抽、醋、适量清水,搅拌均匀备用;

3、起锅烧油,油温六成热,加入茄子炸至微黄以后捞出控油;

4、起锅烧油,放入肉末,大火翻炒,炒至肉末变色;

5、放入番茄酱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油,加入调好的水淀粉,大火煮开;

6、加入炸好的茄子,下入青椒,翻炒均匀,青椒断生即可盛出装盘。

原创文章,作者:水果百科书,如若转载,请注明出处:https://www.yzfbook.cn/4566.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注