盐水煮蚕蛹的家常做法(水煮蝉蛹怎么做)

蝉蛹,一般指蚱蝉的幼虫,可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类,那么水煮蝉蛹怎么做?蝉蛹煮多久可以熟?

蝉蛹虽然很多人爱吃,但是不同地区饮食习惯也大不相同,有人喜欢油炸有人喜欢水煮。那么,水煮蝉蛹怎么做?蝉蛹煮多久可以熟?

盐水煮蚕蛹的家常做法(水煮蝉蛹怎么做)-1

水煮蝉蛹怎么做:

主料:蝉蛹500g、蒜3瓣

辅料:盐适量

步骤:

1.蝉蛹洗净,冷水下锅大火煮开后转中火,看到蝉蛹都鼓起来了就好了,大约10-15分钟

2.大蒜用刀拍扁,蒜皮就轻松的脱落了,然后切丁,让蒜接触客气,把大蒜素充分释放出来

3.蝉蛹煮好出锅装盘,放适量的盐,撒上蒜末,就可以开动了。

小贴士

在煮蝉蛹的同时把蒜拍好,让蒜接触空气才能让大蒜素充分释放出来。蒜可以等蝉蛹凉一点再放,太热蒜会变绿。

盐水煮蚕蛹的家常做法(水煮蝉蛹怎么做)-2

蝉蛹的做法:

蝉蛹冲洗干净,去掉6脚

放锅里用水煮开蝉蛹,再滤除水份

锅内放油大蒜、葱爆锅

翻炒加入酱油料酒

翻炒到锅内没水份为止

注意事项:

翻炒过程中不要加水

炒的时候一定用小火,慢慢压,否则皮就焦了。

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