豆腐丸子的做法(炸豆腐丸子的正确做法)

豆腐是大家都喜爱的豆制品,豆腐为补益清热养生食品,还能补钙,所以家里要经常吃些豆腐,怎样把豆腐做得好吃,今天分享一道豆腐的做法,用它炸丸子,味道特别香,长沙新东方烹饪学院的大师教你炸豆腐丸子的正确做法,丸子外酥里嫩,香而不腻,上桌就吃光,大人小孩都喜欢吃,一口一个吃着香!

豆腐丸子的做法(炸豆腐丸子的正确做法)-1

材料:豆腐、猪肉、白萝卜、鸡蛋、面粉、葱、蚝油、盐、生抽、花椒粉

做法:

1、准备好所有的食材,清洗干净,葱切成葱花备用;

2、萝卜先切成丝,再改刀切成小粒,猪肉剁成肉馅,豆腐用手捏碎备用;

3、把猪肉末、萝卜丁和豆腐碎放入盆中,打入鸡蛋,加入面粉,葱花、盐、花椒粉、蚝油,抓拌均匀;

4、把搅拌好的面糊,用手团成一个个均匀的小圆球;

5、起锅烧油,油温七成热,放入团好的丸子,中火炸至丸子金黄,都漂浮在油面上;

6、即可把丸子从油锅中捞出,沥干油,即可装盘,享用好吃的豆腐丸子。

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