绿豆冬瓜排骨汤(简单认真地炖一个硬菜)

绿豆冬瓜排骨汤(简单认真地炖一个硬菜)

过于丰富的菜肴往往难以给予味蕾最大的满足,简约纯粹的菜品反而容易让味蕾品出丰富滋味。

发现简简单单更能认认真真。认真准备,认真烹饪,认真享用。

今天做个简版排骨汤。

夏秋季节适合清爽的肉汤,无论啃肉还是喝汤,都对肠胃很友好。

绿豆冬瓜排骨汤(简单认真地炖一个硬菜)-1

食材配料很简单,肋排、冬瓜、绿豆、生姜、葱、花椒。排骨一定先要过水,冷水下锅加料酒煮几开后捞起来备用。

绿豆冬瓜排骨汤(简单认真地炖一个硬菜)-2

电炖锅里放开水,加入过好水的排骨,绿豆、拍一块姜,切几节大葱,撒几粒花椒,开火炖,电炖锅选择炖排骨程序,时间一个半小时,在结束前二十分钟放入冬瓜,做好后放入葱花,加入盐出锅。

绿豆冬瓜排骨汤(简单认真地炖一个硬菜)-3

肉香很浓,绿豆很沙烂,冬瓜很水嫩,啃排骨,排骨肉耙烂脱骨,喝绿豆冬瓜汤汤很浓香带豆沙,下饭很巴适。

绿豆冬瓜排骨汤(简单认真地炖一个硬菜)-4

绿豆冬瓜排骨汤(简单认真地炖一个硬菜)-5

一锅解决所有。

来源:今日头条(寻美暖暖的1982)

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