家常红烧鲳鱼的家常做法(超级简单无敌美味的红烧鲳鱼)

家常红烧鲳鱼的家常做法(超级简单无敌美味的红烧鲳鱼)

家常红烧鲳鱼的家常做法(超级简单无敌美味的红烧鲳鱼)-1

鲳鱼只有一根鱼刺,小朋友吃起来也不怕哟,两边的肉也好剔下来,而且最最重要的是,鲳鱼富含丰富的蛋白质,真真的是颜值美味营养为一体的好食材!

By 神鲜厨房

 

用料

  • 鲜到鲜得鲳鱼 4条
  • 老抽 1勺
  • 小葱 2根
  • 白糖 适量
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 姜 1块
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量

 

做法步骤

家常红烧鲳鱼的家常做法(超级简单无敌美味的红烧鲳鱼)-2

1、准备好上诉所以的食材备用

家常红烧鲳鱼的家常做法(超级简单无敌美味的红烧鲳鱼)-3

2、鲳鱼处理一下,记得在背上划几刀方便入味和成熟,生姜切片,小葱切段

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3、锅内倒入适量植物油,放入鲳鱼小火煎制,鲳鱼刚放入时不要翻动,等一面煎至金黄定型后再翻动,这样鱼皮会保持很完整的状态。

家常红烧鲳鱼的家常做法(超级简单无敌美味的红烧鲳鱼)-5

4、鲳鱼煎至两面金黄后沥干油,摆放在盘中。

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5、锅内放少量植物油,放入生姜和小葱段爆香。

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6、接着放入5勺清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克盐、3克糖、2克淀粉,搅拌均匀,烧开关火即可。

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7、把烧好的调料均匀地淋在鲳鱼上面即可。

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8、表面撒上适量葱花,即可端上餐桌享用!鲜到鲜得的深海鲳鱼,肉质紧实又好吃,太赞了!

 

小贴士

1.煎鱼时,鱼刚入锅的2分钟内不要翻动,等一面煎至金黄定型后再翻动,这样鱼皮才能保持完整的状态。 2. 喜欢吃辣椒的朋友,可以在爆香葱姜时放入干辣椒一起爆香。 3. 鲳鱼我喜欢深海鲳鱼,肉质细嫩好吃,鲜到鲜得的鲳鱼是我家常备的鱼类。

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