红烧鲍鱼的家常做法(方便简单家常菜红烧鲍鱼)

红烧鲍鱼的家常做法(方便简单家常菜红烧鲍鱼)

红烧鲍鱼的家常做法(方便简单家常菜红烧鲍鱼)-1

By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】

 

用料

  • 鲍鱼 6只
  • 蒜 10瓣
  • 小葱 少许
  • 小石窑红烧汁 1瓶
  • 西兰花 1朵

 

做法步骤

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1、准备好食材

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2、鲅鱼用刷子把周边都刷干净

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3、在用勺子挖出鲍鱼肉来,去除内脏,冲洗干净。鲍鱼壳也要刷一刷。

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4、鲍鱼腹部改网纹斜刀。

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5、把改刀好的鲍鱼肉放回壳中,摆放盘中后上蒸锅蒸8-10分钟。

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6、不要蒸的时间过长,以免口感过老。

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7、蒜瓣剁成蒜蓉,切好葱花备用,西兰花焯水。

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8、热锅倒油,放入蒜末爆香。

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9、加入一小罐的红烧汁。

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10、小火加热至冒泡即可。

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11、在用小勺把烧好的红烧汁浇到鲍鱼上。

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12、最后撒上葱花和西兰花点缀一下就好了,中间的花是用西红柿皮做的。

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13、这样做的红烧鲍鱼太好吃了,蒜香微甜的口感很鲜嫩。用小石窑红烧汁做红烧类的菜很方便。

 

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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