水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)

水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)

水煮牛肉的家常做法,酸爽开胃,小朋友也可以吃!我一次能吃两碗

前几天朋友聚餐,点了个水煮牛肉,我看着那满满的红辣椒,却是不敢动筷了,辣椒可是我的天敌啊!这一次却是把我的“馋虫”给彻底勾出来了。给我馋了好几天,今天必须买点牛肉,解解馋!打工人不能太委屈自己。

牛肉可以补脾胃,养气血,就冲这两点,女生也得多吃点牛肉了。说起这牛肉的优点,貌似还不少,它含有蛋白质,氨基酸的营养成分,对促进代谢很有帮助,可以提高身体的免疫能力。其中的矿物质和维生素,容易被人体吸收,对人体的造血功能很有帮助,可以改善贫血。它的脂肪含量低,所以很多减肥人士都会选择牛肉。

今天就做一个不辣的水煮牛肉,虽然不辣,但是看着得是水煮牛肉的那个样!冰箱有什么就吃什么吧!

水煮牛肉做法如下:

食材准备:一块牛肉,自己喜欢的蔬菜。我选的是裙带菜,黄豆芽,胡萝卜,西红柿,蒜,芝麻等,喜欢吃辣的可以准备辣椒。

步骤一:胡萝卜洗净,切丝。大蒜切片,葱切葱花,备用。适量就行。

水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)-1

步骤二:裙带菜泡发,五分钟就可以,切段,备用。裙带菜的热量很低,但是营养价值丰富,含有丰富的微量元素和矿物质。裙带菜中的多糖类物质可以降低胆固醇、降低血压、增强血管弹性。其中的植物纤维有一定的减肥,保护皮肤的作用。特别适合炖汤。

水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)-2

步骤三:黄豆芽清洗干净,备用。

水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)-3

步骤四:西红柿火上烤一会,去皮以后切小丁备用。

水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)-4

步骤五:牛肉切片,肉中加盐,料酒,生抽,抓拌均匀,直到开始有点粘稠,再加入一个鸡蛋清,继续抓拌,最后加入一勺淀粉,适量食用油,再次抓拌均匀,锁住水分。

水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)-5

步骤六:牛肉片裹上淀粉,用刀背或者擀面杖敲打成薄片,大约两倍大小就可以了。

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步骤七:起锅烧油,加入葱姜末炒香,加入西红柿丁,翻炒出沙,加入适量清水,把准备好的蔬菜下锅,快煮熟的时候,再把牛肉片下锅,煮大约一分钟就可以了,盛出。

步骤八:最重要的一步。撒一点蒜末、芝麻和葱花,淋上一点热油,刺啦声响起,水煮牛肉就做好了。

水煮牛肉的家常做法(水煮牛肉这样做口感更嫩滑)-7

怎么样,看着不错吧!做法很简单,味道也很好,酸酸的,很开胃。你也快试试吧!

来源:今日头条(大小姐做美食)

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