铁板鱿鱼的家常做法(正宗的铁板鱿鱼家庭制作方法)

铁板鱿鱼的家常做法(正宗的铁板鱿鱼家庭制作方法)

鱿鱼的吃法有很多种,最常见的铁板鱿鱼,其加工简单且不会破坏食物的营养,味道特别鲜美,是非常可口的美味。自己在家里用平底锅就可以代替铁板,保证食材新鲜的同时,干净又卫生,口感也是无法言喻的绝妙。深受欢迎老少皆宜!(喜欢我文章的朋友就关注我吧,更多精彩文章和视频分享给您,谢谢支持。)

食材清单

鱿鱼、花椒、白芝麻、洋葱、辣椒粉、蚝油、孜然粉、食用油、黄豆酱、葱、姜、盐、柠檬片。

1、选择新鲜的鱿鱼除去内脏和表膜,清洗干净,然后整只鱿鱼放入开水中烫一下迅速捞出。

铁板鱿鱼的家常做法(正宗的铁板鱿鱼家庭制作方法)-1

2、烫好的鱿鱼切成大小均匀的条状,放入碗中加入葱姜末、蚝油、黄豆酱、盐(少量)、几滴柠檬汁、再加少量清水搅匀腌制二十分钟。

铁板鱿鱼的家常做法(正宗的铁板鱿鱼家庭制作方法)-2

3、锅中烧油,温油放入花椒(最好是青花椒)和洋葱粒,小火炒出香味,然后出锅前放入白芝麻,将洋葱花椒芝麻油倒入碗中备用。

铁板鱿鱼的家常做法(正宗的铁板鱿鱼家庭制作方法)-3

4、将腌制好的鱿鱼用竹签串成串。

铁板鱿鱼的家常做法(正宗的铁板鱿鱼家庭制作方法)-4

5、平底锅倒少量油烧热,放入鱿鱼串,然后用刷子将洋葱花椒芝麻油刷在鱿鱼两面,边煎烤边刷,再用铲子两面按压让其均匀受热。

6、鱿鱼打卷即熟了,接着用刷子将腌制鱿鱼的底料汁刷在鱿鱼表面,再煎制片刻,两面撒上孜然粉和辣椒粉,美味即成。

铁板鱿鱼的家常做法(正宗的铁板鱿鱼家庭制作方法)-5
来源:今日头条(元宝饭团)

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