牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)

大蒜向来以调味品出现在厨房,多数人不知的是,把大蒜直接做菜烹炒,味道美极了。今天给大家带来一道黑蒜仔牛肉粒。

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-1

准备食材:牛肉300g 蒜瓣100g 洋葱50g 鸡蛋1个 西红柿1个 胡萝卜1个 胡椒粉2g 香菜5g

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-2

制作方法:

1、首先把牛肉切丁

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-3

2、分别把洋葱、西红柿、胡萝卜、香菜切碎

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-4

3、把切好的牛肉装进碗中放入2g盐

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-5

4、放入1g白胡椒粉

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-6

5、放入半勺料酒

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-7

6、放入半勺生抽

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-8

7、放入1勺淀粉

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-9

8、在磕入一个鸡蛋

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-10

9、放入2勺大豆油

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-11

10、放入切好的辅料用手抓匀腌制15分钟

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-12

11、油锅烧热,油温5成热放入蒜瓣炸至金黄捞出

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-13

12、把辅料挑出(我没挑净)放入刚才炸蒜的油锅炸制断生捞出

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-14

13、锅留底油,放入炸好的牛肉

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-15

14、放入少许生抽

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-16

15、放入半勺料酒

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-17

16、放入耗油

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-18

17、放入1g白胡椒

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-19

18、再放入炸好的蒜瓣翻炒均匀即可

牛肉粒的家常做法(黑蒜仔牛肉粒的家常做法)-20

19、出锅,制作完成。

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来源:今日头条(王大厨的美食日记)

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