鲈鱼清蒸的做法步骤(原来做清蒸鲈鱼这么简单)

鲈鱼清蒸的做法步骤(原来做清蒸鲈鱼这么简单)

鲈鱼清蒸的做法步骤(原来做清蒸鲈鱼这么简单)-1

清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富,蛋白质含量高。

By 红•宏

 

用料

  • 鲈鱼鲈 1条
  • 葱 半根
  • 姜 1块
  • 料酒 2汤匙
  • 盐 少许
  • 食用油 30g
  • 纯净水 2汤匙
  • 蒸鱼豉油 适量

 

做法步骤

鲈鱼清蒸的做法步骤(原来做清蒸鲈鱼这么简单)-2

1、鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净,用刀在上面划几刀,生姜切片,大葱白切成马蹄脚,葱叶切成丝

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2、取一小碗。里面加少许盐,油和料酒搅拌均匀,将鱼全身按摩两分钟,将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟

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3、水烧开,将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火,焖5分钟

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4、去掉鱼全身的生姜和大葱,切好的葱丝撒在鱼身上

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5、锅中倒油,油冒烟时淋在鱼身上

鲈鱼清蒸的做法步骤(原来做清蒸鲈鱼这么简单)-7

6、锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上

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7、开吃

 

小贴士

蒸鱼豉油是咸的,盐尽量少放

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