小鸡炖蘑菇的家常做法(正宗的小鸡炖蘑菇做法)

正宗的小鸡炖蘑菇做法,鸡肉香嫩又入味,汤汁浓郁鲜美,真解馋!

说起方便面我最喜欢的口感,可能不是最常见的红烧牛肉,也不是老坛酸菜。而是小鸡炖蘑菇,但是以前是因为在寝室,不能自己动手制作一碗美味的小鸡炖蘑菇。才只能把这种喜欢寄托在方便面上,但是现在不一样,周末的时候,有时间也有工具可以为自己忙碌的一周。炖上一大碗的热气腾腾的美食,小鸡炖蘑菇不仅有着蘑菇的菌香,还有着鸡肉的清香。搭配在一起就可以感受到味蕾得到了很好的满足。

小鸡炖蘑菇的家常做法(正宗的小鸡炖蘑菇做法)-1

一般来说,制作小鸡炖蘑菇的制作原材料,可以使用干蘑菇和鲜蘑菇一起炖煮。主要是鲜蘑菇和干蘑菇,所包含的香味和鲜味都是不太一样的。所以可以尝试两种都添加进去,这样子就可以得到一碗口感好,而且层次丰富的小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇的家常做法(正宗的小鸡炖蘑菇做法)-2

制作小鸡炖蘑菇制作步骤

步骤1:将准备好的葱切成大小时候的段,生姜切成姜片,而干辣椒切碎。别忘记将干蘑菇进行浸泡,新鲜的蘑菇进行清洗,只要提前处理好这些食材,才能更好更快速地煮出一碗好吃又美味的小鸡炖蘑菇。

小鸡炖蘑菇的家常做法(正宗的小鸡炖蘑菇做法)-3

步骤2:我选择炖汤的鸡肉部分是鸡腿,因为鸡腿肉比较嫩,而且更好去骨。一般来收我会选择讲鸡腿切成适合的大小,放进冷水中进行焯水的处理,不过一定要记得将焯水后是鸡腿进行沥干。这样子在之后的炒制过程中,就不会出现因为水分,而油花四溅的情况。

小鸡炖蘑菇的家常做法(正宗的小鸡炖蘑菇做法)-4

步骤3:在等到鸡腿肉炒出香味之后,就可以加上调料继续煸炒,等到翻炒均匀。就可以在锅里倒进适量的清水,使用大火将清水烧开,别忘记加进干蘑菇和鲜蘑菇一起进行炖煮。

小鸡炖蘑菇的家常做法(正宗的小鸡炖蘑菇做法)-5
来源:今日头条(多禾厨房)

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