小芋头最简单的做法(芋头新做法简单又好吃)

小芋头最简单的做法(芋头新做法简单又好吃)

芋头营养丰富,味道甜糯,不管是做成菜还是做成甜品,都有一种无法替代的味道。今天我们这道美食的主角就是芋头,在黄油、淡奶油的衬托下,奶香味十足,口感更加细腻粉糯。这是怎样的一道美食呢?来看看吧!

所需食材:

芋头、黄油2块、淡奶油60克、白糖适量、糯米粉适量

制作步骤:

第一步:把芋头清洗干净,去皮后切成薄片,上锅蒸熟(15分钟左右)后倒入大碗中,用擀面杖捣成泥(也可以用料理机打成泥)备用

小芋头最简单的做法(芋头新做法简单又好吃)-1

第二步:平底锅预热开小火,然后放入准备好的黄油,待黄油融化后倒入芋头泥。小火翻炒3分钟,然后加入淡奶油60克、白糖25克(根据各人口味适量调整),翻炒均匀,炒至芋泥能够轻松折起、不沾锅和铲子的状态,最后盛出放凉

小芋头最简单的做法(芋头新做法简单又好吃)-2

第三步:锅中加入少许糯米粉,炒至微微发黄,然后加入到芋泥中

小芋头最简单的做法(芋头新做法简单又好吃)-3

第四步:带上一次性手套,充分揉匀后,把芋泥搓成长条,再切剂子。用月饼模把切好的剂子压出花纹,就可以装盘了

小芋头最简单的做法(芋头新做法简单又好吃)-4

制作关键点:

1. 清洗芋头的时候最好戴上一次性手套,防止手痒

2. 炒糯米面粉的时候,请不要开大火,防止炒焦

这道甜品的制作步骤和需要的食材都比较简单,浓浓的奶香中能品出芋头独特的香气,吃进嘴里很细腻绵软,做下午茶很合适哦!你也赶紧来试试吧!

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来源:今日头图(厨易)

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