荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)

好看又好吃的荷塘月色,食材搭配丰富,看着就很有食欲

“剪一段时光缓缓流淌,流进了月色中微微荡漾,弹一首小荷淡淡的香,美丽的琴音就落在我身旁。”一首凤凰传奇的荷塘月色是红遍了东西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家万户的家常菜,听着悠扬的歌曲,品着爽口的菜肴,真是人生快事。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-1

荷塘月色不仅名字叫的好,这道菜食材也非常多样化,主要食材是莲藕,荷兰豆,黑木耳以及胡萝卜,这几种食材搭配在一起,颜色非常且丰富又好看,而且营养也很丰富,莲藕是这个季节应季的食材之一,都说“莲荷一身宝,秋藕最养人”,秋天的莲藕是最佳的食用季节。

莲藕色泽洁白如玉,口感甘甜清脆,有着极佳的清热凉血、健脾开胃、促进消化的作用。莲藕可榨汁、可凉拌,更适宜煲汤,由于食用方法众多,制作起来可繁可简,可以说是餐桌上绝佳的凉血菜。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-2

荷兰豆据说是从荷兰传入中国得到,但是其实并不是,荷兰豆最早是中国的食物,后来传入到中国了被叫做是荷兰豆,更有趣的是荷兰豆在荷兰却被称为是中国豆,荷兰豆的营养价值也很高,常吃荷兰豆能够提高身体的免疫能力,好看又好吃的荷塘月色,快来看下具体的做法吧。

【菜品】:荷塘月色

【烹饪食材】:莲藕一节,胡萝卜一根,木耳一把,食用油适量,荷兰豆适量,大蒜少许。

【烹饪步骤】:

1、首先将所有需要用到的食材准备好,莲藕削皮之后清洗干净备用,木耳需要提前用温水泡发,大约需要两个小时以上的时间,直到将木耳完全泡发之后再进行操作,荷兰豆清洗干净去掉两端备用。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-3

2、再将莲藕切成片,胡萝卜切成片,大蒜切成片备用。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-4

3、锅中添加适量的水烧开,水开后将藕片、 胡萝卜放入煮1分钟后,将木耳、荷兰豆放入煮30秒后捞出过凉。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-5

4、起锅烧油,油热之后将蒜片放入锅中煸炒出蒜香味道。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-6

5、再将所有的食材全部放入锅中快速翻炒均匀。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-7

6、加入鸡汁和盐,再加入一勺的鸡精。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-8

7、再加入适量的生抽,快速翻炒均匀就可以关火出锅了,这道美味的荷塘月色就做好了,颜色丰富,看着就很有食欲。

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-9

荷塘月色菜的做法(好看又好吃的荷塘月色)-10

【烹饪小贴士】:

1、莲藕切片之后最好快速放锅中翻炒,以免长时间暴露在空气中会引起氧化发黑。

2、菜品中调味料的用量,大家可以根据自己的口味来适当添加,鸡精不喜欢的话也可以不加。

3、木耳需需要提前用清水浸泡,直到将木耳完全泡发之后就可以操作了,时间大约需要一个小时到两个小时就差不多了。

4、味道清淡,特别适合秋天吃的一道菜,清爽滋补,大人孩子都很喜欢吃,赶紧学会了做给家人吃吧。

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