白萝卜丸子的家常做法(萝卜丸子做法)

白萝卜丸子的家常做法(萝卜丸子做法)-1

萝卜丸子

备用食材:胡萝卜、白萝卜、土豆淀粉、鸡蛋2个、香葱1小把、蚝油、胡椒粉、十三香、食盐、鸡精、虾皮

制作过程

第一步:取一大盆,先把胡萝卜,白萝卜都洗净控干水分,然后将两种萝卜都用刀或者工具进行切丝擦丝,香葱则去根洗净切末,一同倒入大盆内用筷子搅匀,然后撒入适量的食盐,再次拌匀腌制30分钟。

第二步:待大盆内腌制出水分,将水分挤干。

第三步:打入一个鸡蛋,同时加入适量的胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、十三香、虾皮搅拌均匀。

第四步:加入两勺土豆淀粉,搅拌均匀,捏成小丸子。

第五步:起锅烧热,下入冷油,油六成热,下入丸子,丸子下锅以后不要翻动,待丸子定型以后再进行翻动均匀受热,炸至丸子表面呈金黄色即可捞出食用。

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来源:今日头条(若汐美食)

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