辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)

辣椒不要总是炒着吃了,试试这款腌辣椒,酸辣开胃拌啥都好吃。

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-1

步骤1:首先我们准备一些青红辣椒,洗干净后捞出控水,晾干水分。

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-2

步骤2:接下来我们来炒一些料,锅内油热,加入姜片,洋葱,香葱,用小火慢慢熬制,熬出料头的香味儿。

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-3

步骤3:全部熬制微黄后,加入八角桂皮花椒,继续熬出香味后,捞出残渣放凉备用。

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-4

步骤4:放凉后加入两勺生抽,一勺香醋,半勺老抽,再次煮开后放凉备用

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-5

步骤5:控干水的辣椒全部切成5公分的辣椒段,加入一勺白糖,一大勺蒜末,搅拌均匀后放一旁腌制20分钟。

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-6

步骤6:时间到我们把腌制好的辣椒全部放入密封罐中,然后倒入我们放凉的料汁,盖上盖子,只需冷藏6个小时就可以开吃了。

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-7

步骤7:美味的辣椒就腌制好了,简单又方便,直接拌上米饭和面条,无敌的开胃下饭,更多的美食请关注我,每天都是家里的味道,我是路路,喜欢的朋友

辣椒的腌制方法及步骤(教你30年秘制配方)-8
来源:今日头条(路路美食记)

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