粉蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨简单又美味的家常做法)

“粉蒸排骨是一道四川的传统名菜,主要材料有排骨、红薯等,辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻,软烂入味,是一道经典的家常菜。”

下面就由小编为大家介绍一下怎么做出一道美味的粉蒸排骨,快来一起看看吧。

准备食材

主料:排骨、蒸肉米粉100克

辅料:料酒、耗油、老抽、生抽、盐、糖、姜片、蒜末、葱末、腐乳汁、胡椒粉

方法/步骤

01

粉蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨简单又美味的家常做法)-1

先把切好的排骨洗干净,再放入温水中泡20分钟,把排骨中的血水泡出来,泡好后放入干净的盘中备用。

02

粉蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨简单又美味的家常做法)-2

先放入姜片、蒜末、腐乳汁、一勺糖,再放入适量的料酒、老抽、生抽、耗油、胡椒粉搅拌均匀,腌制30分钟

03

粉蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨简单又美味的家常做法)-3

把腌制好的排骨放入蒸肉粉,在蒸肉粉上适量加入纯净水和食用油,让蒸肉粉更好沾在排骨上,吃起来口感更好

04

粉蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨简单又美味的家常做法)-4

然后准备一个蒸锅,放入备好的排骨,大火蒸25分钟,蒸排骨时记得多加一点水,以防烧干锅

05

粉蒸排骨的家常做法(粉蒸排骨简单又美味的家常做法)-5

最后出锅时,可以撒上一些葱花摆盘即可

喜欢美食的朋友可以为小编点点关注@萌萌美食攻略

原创文章,作者:水果百科书,如若转载,请注明出处:https://www.yzfbook.cn/7945.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注