莲藕怎么做好吃(教你新做法营养美味多吃气色好)

莲藕怎么做好吃(教你新做法营养美味多吃气色好)

莲藕怎么做好吃(教你新做法营养美味多吃气色好)-1

大家好,现在已经进入了秋天,今年的秋天气候温差真的很大,前两天还烈日炎炎三十几度,但是这两天的温度,又低到才有十几度。这不今天我看新闻,四川有一个地方,都在开始下雪了,不知道你们有没有发现呢?在这样一个气候温差比较大的秋天里,我们一定要注意饮食,增长抵抗力,才能让身体越来越健康。

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为此,我今天就要来给大家推荐一下,莲藕这道美食。莲藕是秋天的应季蔬菜,这个季节的莲藕,营养价值非常高。莲藕它里面有着很高的维生素含量,膳食纤维,钙,蛋白质等多种的微量元素,在秋天的众多蔬菜食材中,可是非常营养的。所以在秋天这个季节里,我们一定要多吃莲藕,才能有一个健康的身体.

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莲藕它的吃法是特别丰富的,像我们平时喜欢吃的卤莲藕,炒莲藕,煮莲藕,这些莲藕美食,相信大家都很爱吃吧。但是今天我要给大家分享一个,莲藕的新吃法,这样去做出来的莲藕一口一个,而且味道特别棒。家里有老人小孩子的朋友,一定要记得学一学,这道菜可是很多老人、小孩的最爱,一起来看看吧。

莲藕怎么做好吃(教你新做法营养美味多吃气色好)-4

【莲藕丸子】

原料:2个莲藕,1块猪肉,2颗小葱,1块生姜,1勺盐,半勺胡椒粉,1勺蚝油,1勺生抽,少许白糖,1个鸡蛋,1节胡萝卜

制作:

1、准备一个新鲜脆嫩的莲藕,把它的外皮切掉以后,再把莲藕切成薄片,尽量切得薄一些。

2、切成薄片后的莲藕,我们要给它改刀,切成细丝以后再切成碎末,尽量把莲藕剁得越碎越好,这样吃起来的口感会更好。

3、准备一节胡萝卜,把胡萝卜切丝后,也同样地切成碎丁,胡萝卜搭配莲藕来吃的话,口感会特别清甜。

4、准备1块三七肥瘦的猪肉,把它切成小片以后,再剁成肉末,并装入大碗中,再加入我们切好的莲藕末、胡萝卜末。

5、往碗中再加入一些葱花,少许姜末,一勺盐,半勺胡椒粉,一勺蚝油,一勺生抽,少许白糖,最后再打入一个鸡蛋,用筷子搅拌混合均匀。

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6、往大碗中再加入两勺玉米淀粉,继续搅拌,把肉馅搅拌至粘稠,再放到一旁腌制10分钟入味。

7、准备一节胡萝卜,把胡萝卜切成薄片以后,装入盘中垫底,等肉馅腌制好以后,把肉馅团成丸子,并放到胡萝卜片表面备用。

8、起锅烧水,锅中加入适量清水,把锅中水烧开以后,将我们准备好的莲藕丸子,放到蒸锅当中,盖上盖子,大火蒸半小时。

9、起锅热油,锅中加入一点食用油,油热后加入蒜末,炒出香味。接着再加入香菇丁、红椒丁炒出香味后,并加清水煮开,再加入盐,生抽,老抽,蚝油,淀粉水调味,做成料汁备用。

10、取出蒸好的丸子,再淋入我们调好的料,汁撒上葱花点缀,一到莲藕丸子就做好了。

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小贴士:

1、在对肉馅进行调制的时候,记得用我教你的食材比例去搭配,调出来的肉馅才好吃。

2、在对料汁进行准备时,记得多准备一些,用丸子来蘸着料汁食用,味道才好吃。

3、做好以后的莲藕丸子,记得趁热去吃,冷了以后味道会有一定的差距。

来源:今日头条(小雄美食)

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