什么是碳水化合物(人们常说的碳水化合物是什么)

什么是碳水化合物(人们常说的碳水化合物是什么)

什么是碳水化合物(人们常说的碳水化合物是什么)-1

我们常在各种食品配料表上看到碳水化合物这个成分。那么什么是碳水化合物呢?

根据美国健康资讯网站Healthline健康线专栏作者、营养学研究员、药学学士Kris说,碳水化合物是一种包含碳、氢、氧三种元素的成分。而膳食碳水化合物一般被分为三类:糖、淀粉和纤维。所以,我们偶尔听人说碳水化合物就是糖,这种说法是不正确的。

那么碳水化合物有什么作用呢?根据哈佛公共健康学院网站公布的信息,碳水化合物对人体非常重要,能够为人们提供葡萄糖,而葡萄糖能为人体正常活动、身体发挥关键机能供能。但文章还指出,碳水化合物并不是吃到一定的量就可以了,而是要注意碳水化合物的来源。人们应该尽量挑选那些更健康的碳水化合物来源。

什么是碳水化合物(人们常说的碳水化合物是什么)-2

同一篇文章中,还为人们推荐了一些更加健康的获取碳水化合物的方式。让我们一起看看吧:

1.高纤维低糖的传统全麦麦片(非速食的)。

2.用全麦面包代替一般的零食

3.吃一些糙米、藜麦

4.吃完整的水果,而不是果汁

5.用豆类例如鹰嘴豆代替土豆(译者注:例如用鹰嘴豆泥代替土豆泥)

综上,如果你对碳水化合物有什么问题,也记得给我们留言,我们会尽力搜集专业可靠的信息、咨询营养学专业人士为您解答的。

参考文献:
https://www.healthline.com/nutrition/good-carbs-bad-carbs#section1

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