桂花蜜的做法(桂花季节就要做桂花蜜)

生活中很多人都喜欢吃桂花蜜,他们不但喜欢用桂花蜜泡水喝,还喜欢用桂花蜜做汤圆或者煮粥,也有人喜欢用桂花蜜做糕点,能让做好以后的食品有浓郁的桂花香。在每年桂花开放时,人们都想自己制作一些桂花蜜保存起来,只是不知道应该怎么去做。下边详细做法来了

桂花蜜的做法(桂花季节就要做桂花蜜)-1

桂花蜜的做法(桂花季节就要做桂花蜜)-2

桂花蜜的做法(桂花季节就要做桂花蜜)-3

自制桂花蜜怎么做

1、自己在家中制作桂花蜜时,需要准备新鲜桂花和白砂糖,还要准备适量的蜂蜜和食用盐,在准备蜂蜜的时候一定要注意,准备那些色泽比较淡,味道也比较淡的方面,不要准备那些有浓郁花香的蜂蜜,不然会掩盖桂花的香气。

2、把准备好的新鲜桂花要挑选一下,去掉里面的残叶和残花,再把它放到干净的盆中,加入准备好的食用盐调匀以后腌制10分钟腌好以后取出放在流水下慢慢冲洗干净,再放到盘子中沥干水分。

3、把准备好的白糖与晾干以后的桂花放在一起调匀,然后放入蒸锅隔水蒸,开锅后再蒸,10分钟左右蒸到锅中的白糖全部花开,关火以后把蒸好的桂花取出以后降温,再准备两个干净的玻璃瓶。

4、把准备好的蜂蜜与蒸好以后的桂花放在一起调匀,然后装入到准备好的干净玻璃瓶中密封存入冰箱的冷藏室,10天左右里面的桂花蜜就能做好,取出后可直接吃。

自制桂花蜜的方法窍门

自制桂花蜜的方法比较简单,只是在制作桂花蜜时要注意桂花的清洗,最好加少量食用盐浸泡一会,不然很难把桂花中的脏东西洗掉,另外桂花蒸熟以后一定要降温再与蜂蜜放在一起调匀,不然温度过高会让蜂蜜中的营养流失。

上面为大家介绍了自制桂花蜜的方法与窍门,让大家了解了自制桂花蜜应该怎样做,以后在桂花盛开的时候,大家就可以去采集新鲜的桂花来制作桂花蜜了

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