糖葫芦的制作方法(自制冰糖葫芦做法超简单)

每年到这个季节都会特别想吃冰糖葫芦,今天自制了几串,做好的糖葫芦晶莹剔透,脆脆的糖壳包裹着多汁的水果,口感丰富,咬上一口满满的童年回忆。

糖葫芦的制作方法(自制冰糖葫芦做法超简单)-1

第一步:准备食材

糖葫芦的制作方法(自制冰糖葫芦做法超简单)-2

白糖150g 清水150g 自己喜欢的水果穿好,一碗凉水,一根筷子,防粘的容器

第二步:做法

糖葫芦的制作方法(自制冰糖葫芦做法超简单)-3

把白糖和水加入锅中,先大火把糖熬到融化,然后转中小火熬糖,(加热过程中不要搅动或晃动糖浆)

整体颜色发黄之后,用筷子蘸取糖浆,放入冷水中,用牙齿咬一下,如果是硬脆的不粘牙,就可以关火了,如果是软软的并且沾牙,就要继续加热(可以多试几次)

糖葫芦的制作方法(自制冰糖葫芦做法超简单)-4

关火后迅速把水果串放在糖浆里转动一圈,用勺子把糖浆淋到没有裹糖浆的部分

裹完糖浆后放到准备好的容器上,放凉后就可以轻松拿下来啦,快去试试吧!!

糖葫芦的制作方法(自制冰糖葫芦做法超简单)-5

温馨提示:

1.也可以用冰糖,到白砂糖容易操作

2.熬糖的时候不要搅拌,搅拌容易变黑

3.用筷子试糖的时候不要着急,小伙伴们好多做出来沾牙,就是火候不够

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