酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-1

酸汤肥牛很多人都爱吃,但是苦于没有酸汤料,今天十天美食就教你不用酸汤料,也能做出简单好吃的酸汤肥牛,好吃到连汤汁都能喝光

By 十天美食

 

用料

  • 肥牛 400g
  • 金针菇 1把
  • 姜蒜 适量
  • 西红柿 1个
  • 二荆条 1根
  • 小米辣 1个
  • 红泡椒 1根
  • 黄灯笼辣椒酱 2勺
  • 白芝麻 适量
  • 盐 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白醋 1勺

 

做法步骤

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-2

1、金针菇去掉根部

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-3

2、金针菇撕成小条,然后清洗干净

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-4

3、切点姜末和蒜末

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-5

4、泡椒一个切成圈,放入碗中

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-6

5、加两勺黄灯笼辣椒酱

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-7

6、西红柿一个切成片,再切成条,最后切成丁

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-8

7、二荆条辣椒和小米辣各一个,切成圈备用

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-9

8、起锅烧水,加一勺盐

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-10

9、水开下入金针菇

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-11

10、烫至断生后捞出,垫在碗底

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-12

11、接着下入肥牛

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-13

12、烫至变色后捞出

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-14

13、另起锅烧油,下入姜蒜末

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-15

14、泡椒和黄灯笼辣椒酱

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-16

15、炒至油变黄后

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-17

16、下入西红柿,炒出汁水

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-18

17、加一小碗清水

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-1

18、开始调味,加一勺生抽

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-20

19、一勺料酒

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-21

20、一勺白醋

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-22

21、一勺蚝油

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-23

22、水开下入肥牛

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-24

23、煮上一分钟

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-25

24、出锅倒在金针菇上

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-26

25、撒上青红辣椒圈

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-27

26、撒上白芝麻

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-28

27、淋上七成热的热油

酸汤肥牛的做法(酸汤肥牛最简单的家常做法)-29

28、一道微酸微辣的酸汤肥牛就做好啦,做法简单易学,只要有手就能做成功,如果你喜欢也赶紧去试试吧

 

小贴士

1、烫金针菇时,不要烫太久,2分钟足以,否则塞牙不好吃 2、不太能接受辣的话可以减少黄灯笼辣椒酱的比例,增加白醋的用量,如果能吃辣不仅可以增加黄灯笼辣椒酱的比例,还可以加适量的野山椒 3、在制作酸汤时,不需要加盐,因为黄灯笼辣椒酱本身就比较咸,在煮金针菇时加了盐,也有味,没必要再加盐

 

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿;治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

原创文章,作者:水果百科书,如若转载,请注明出处:https://www.yzfbook.cn/8318.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注