释迦果释迦果(释迦果怎么吃好)

释迦果释迦果(释迦果怎么吃好)

释迦果又名为佛头果、番荔枝,是一种比较典型的热带水果,每年的夏秋季节是成熟期,现在正是食用释迦果的好时候,那么释迦果怎么吃好呢?

释迦果释迦果(释迦果怎么吃好)-1

吃法就像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是,熟软的可放进冰箱冷藏保鲜,但小心冻坏,但表皮青绿的未熟不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。亦可掰开,直接食用或以勺挖食。须注意的是释迦果里面黑色的籽是不可以吃的。

释迦果释迦果(释迦果怎么吃好)-2

生果:成熟之前的释迦果表皮鲜绿色,用手轻轻一按较硬。

熟果:成熟后的释迦果顶端开裂或表皮变黑,用手轻轻一按就有糖分流出表示已经成熟即可食用。

释迦果必定要熟软才可吃,僵硬的释迦果该怎么催熟呢?

释迦果释迦果(释迦果怎么吃好)-3

1、用纸包裹释迦果,喷点水,在不透风的地方捂上一二天,释迦果变软后即可去皮食用,味道鲜美香甜可口。

2、释迦果快速催熟的方法:把释迦果枝埋进大米中,闷上一两天就能熟透。

外形端正、颗粒饱满,果实表面鳞片大而平坦的释迦果是比较好的。如果想要买熟透的果实,可以挑选绿色带黄边的,轻轻按压果实比较软。而想要买可以存放一段时间的果实则可以选择绿色无黄边的,外壳比较坚挺的。

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