豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)

大家好,今天用豆腐皮来为大家分享一道家常美食。说起豆腐皮,相信大家都挺熟悉的,豆腐皮的做法多种多样,无论是炒、煮、凉拌等,口感都是挺不错的。今天就教大家做这道的凉拌豆腐皮,豆腐皮这样做好吃又入味,加入了胡萝卜丝和粉丝,吃起来非常的好吃双爽口、开胃又解馋。同时它是一道很适合夏季食用的美食菜肴。它的做法超级简单,但是每个人的做法不同,吃起来的口感也就不一样。喜欢的朋友就赶紧来试试吧!

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)-1

【凉拌豆腐皮】

【基本食材】生抽、陈醋、食用盐、白糖、豆腐皮、粉丝、胡萝卜、香菜、小米椒、大蒜、小葱、辣椒面、白芝麻、食用油

【基本步骤】

1、首先准备适量的豆腐皮,接着就把豆腐皮放入盆中,跟着往盆中加入适量的清水,用手把豆腐皮的表面清洗干净。然后把清洗干净的豆腐皮放在案板上面,再把豆腐皮折叠起来。最后切成豆腐丝,全部切好之后就装入盘中备用。

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)-2

2、接下来准备一个干净大碗,跟着往大碗中放入适量的粉丝。然后再往碗中倒入没过粉丝的开水,把粉丝完全地浸泡在开水中,最后把粉丝浸泡一会儿。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、磷等矿物质元素。

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)-3

3、接下来准备一根胡萝卜,先把胡萝卜清洗干净。然后用削皮器把胡萝卜的外皮削掉,再把胡萝卜切成薄片。最后把胡萝卜片切成细丝,全部切好之后,就装入盘中备用。接着再准备一点香菜,把香菜切成段,切好后装入碗中备用。

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)-4

4、接下来准备几瓣大蒜和几个小米椒、小葱,然后把大蒜直接拍碎,再剁成蒜末;小米椒则直接切成辣椒圈;而小葱则直接切成葱花。把它们全部切好之后,一起装入碗中,跟着往碗中加入一勺辣椒面和一勺白芝麻备用。

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)-5

5、接下来锅中倒入适量的清水,水开后把豆腐丝放进来焯水1分钟,用勺子翻拌均匀,使豆腐丝均匀地受热。1分钟后把豆腐丝控水捞出装入大碗中备用,接着把胡萝卜丝和泡好的粉丝放进来焯水1分钟。

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)-6

6、1分钟后把它们控水捞出装入豆腐丝里面,再用筷子翻拌均匀。接着锅中倒入适量的食用油,把油温烧至八成热时,再淋到调料碗中,激发出调料的香味。然后再往调料碗中加入适量的生抽和陈醋、一勺食盐、一勺白糖搅拌均匀。

豆皮怎样做才好吃(这才是豆腐皮最好吃的做法)-7

7、搅拌均匀后,就把料汁淋到豆腐丝里面。接着用筷子充分的翻拌均匀,使食材充分地吸收料汁的鲜香。最后再加入适量的香菜,再翻一下就好了。就这样一道美味的凉拌豆腐皮就做好了,赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧!

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【爱心小贴士】

1、豆腐皮在食用之前,最好先清洗一下。

2、粉丝一定要用开水来浸泡,它的口感才会更好。如果用冷水,一是需要的时间长,二是它里面会起硬芯的情况。

今天的美食就分享到这里了,每天都会为大家分享一道美食,感谢大家的支持,喜欢的朋友帮忙点赞、关注、留言、转发哦!明天见,谢谢!

来源:今日头条(三叔美食)

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