牛油果怎么看熟不熟(牛油果怎样才算熟了)

牛油果怎样才算熟了?买牛油果时,挑软的还是硬的?涨知识了

牛油果,学名叫鳄梨,是一种常出现在各大美食博主照片中的水果,以其高颜值征服了不少人的心。牛油果原产于中美洲的热带和高山亚热带地区,于1918年被引种至我国台湾地区,如今在我国南方一些地区都有种植。

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从世界范围看,牛油果的品种可以分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系这三大类,我们平时在市场上买的牛油果,基本属于这三类的其中一种。和其它水果相比,牛油果对于很多朋友来说,并不是太熟悉。因此,大家在去超市买牛油果,或者在家吃牛油果时,常常会遇到一个困扰:

牛油果怎么样才算是熟的?

那今天,懒喵就跟大家聊聊有关牛油果的小知识,一起来看看。

牛油果怎么样才是熟的?

在挑选牛油果的时候,我们可以通过下面3个方法,来辨别牛油果的成熟度。

  • 1、看外观
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从外观上辨别牛油果有没有熟,我们主要看果皮的颜色。根据深浅程度不同,我们可以大致把牛油果的外观颜色划分为4个色度,分别是鲜绿色、深绿色、墨绿色、黑色,颜色依次由浅到深。颜色越深,牛油果的成熟度也就越高。

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鲜绿色的牛油果,属于还没熟的状态,要等一段时间才能吃;深绿色的牛油果,可以开始吃了,但是口感还会比较硬,吃起来也不够香;墨绿色的牛油果已经熟得差不多了,可以开始吃了;等到变成黑色牛油果时,就是完全熟了,这时候的牛油果口感绵密顺滑,十分好吃。

从颜色上看,牛油果的外皮变成墨绿色或者黑色时,才说明熟了。

  • 2、摸手感
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看完牛油果外观的颜色后,我们还要进一步通过摸手感的方式来判断牛油果有没有熟。可以用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头,或者轻按中间果肉的部分,如果按起来非常硬,说明还没熟;如果按起来有点软,能按得动,说明已经熟了;如果按起来非常软,一按就凹陷进去,说明已经腐烂了。

从手感上看,牛油果摸起来软硬适中,能够按得动时,才说明熟了。

  • 3、拧果蒂
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在看牛油果的成熟度时,也可以通过牛油果身上的一个“小机关”来判断,那就是牛油果的果蒂位置。买回家的牛油果,我们可以把果蒂拧下来,看看果蒂相连部位果肉的颜色,如果是绿色,说明熟了;如果是浅黄色,说明还没熟,可以把果蒂按回去;如果是褐色,说明熟过头了。

从果蒂上看,牛油果和果蒂相接部位的果肉颜色为绿色时,才说明熟了。

3个关于选购牛油果的小贴士

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在学会怎样判断牛油果熟没熟后,下面也额外分享给大家3个有关挑选牛油果的小贴士:

1、如果不是买回家马上就吃的牛油果,建议大家挑果皮为绿色、摸起来硬的牛油果购买,不然放久了容易腐烂;

2、没熟的牛油果,一般放7天左右就会变熟;如果想它快点熟,可以将牛油果和苹果或香蕉放在一起,然后密封起来,这种情况下,一般2-3天就能熟了;

3、当牛油果外皮颜色完全变黑,摸起来有点软的时候,就要抓紧时间吃了,不然再放下去,牛油果的果肉会发生氧化,变成黑色。

结语

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通过上面的分享,相信大家对“牛油果怎么样才是熟的”已经了然于心。在判断牛油果有没有熟时,我们可以通过看外观、摸手感和拧果蒂这3个方法来辨别。熟了的牛油果,外观颜色多为黑色,摸起来稍微有点软,果蒂和果肉相接部分为绿色。

来源:今日头条(懒喵爱下厨)

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