素馅饺子有哪些馅(素馅饺子馅都有什么馅)

嗨,您好呀,欢迎来到小鹅美食。年底了,吃饺子的节日越来越多了。比如冬至、小年、年夜饭、元宵节等,很多地方都有吃饺子的传统,有些地方来贵客了也会专门包饺子待客,俗称“迎客的饺子”。

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今天呢分享一个特别好吃的素馅饺子,这种调馅方法非常新颖、独特,很多人都没见过,调出来的素饺子鲜嫩营养特别香,吃起来比肉饺子都好吃,我家年年都要包很多,家人客人都夸好吃,强烈推荐朋友们试一下。

【所需食材】

韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮

【具体做法】

1、首先准备所需食材,1根胡萝卜擦丝切末,1把韭菜洗净晾干水分、切末,4个鸡蛋炒成小块放凉,1把木耳泡发切碎。

2、粉条的处理是比较独特的,平时做馅料放粉条时,绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。今天不这么做了,分享一个特别香的做法。粉条大约40g,剪成短一点的小段,比较干的粉条可以直接砸成小段。

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3、锅里多放一点食用油,油热放入粉条,炸到粉条完全膨胀起来,变成白色,捞出控油。再用擀面杖砸碎。

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4、所有食材准备好之后,放入盆中。

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5、加入盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油,搅拌均匀,馅料就调好了。

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6、我是买的饺子皮,放上馅料,包成自己喜欢的形状。也可以自己和面,可以在准备食材之前就和面,500g面粉加入大约260ml到270ml清水,揉成软硬适中的光滑面团,再切饺子剂子,擀饺子皮。

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7、饺子包好之后,可以蒸、煮、煎、炸,都非常的好吃。今天我做的是蒸饺,饺子放在蒸屉上,开水上锅,大火蒸10分钟即可。

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8、这样做出来的蒸饺,薄皮大馅、晶莹透亮,馅料又鲜又嫩,而且食材搭配均衡,营养非常全面,吃起来真的超级好吃,比肉饺子都好吃。

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强烈推荐朋友们收藏起来试一下哦,即将到来的冬至、元旦、小年、春节,饺子又要包起来了,来上这样的一盘饺子,营养美味又解馋,老少皆宜人人夸。

今天的分享到这里就结束了,喜欢可以点赞、收藏、转发、关注一下哦,感谢朋友们的阅读,明天见,拜拜。

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