白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)

导语:白兰地是什么酒?红酒有保质期,它有吗?一文告诉你答案

酒是人类智慧的结晶,几千年前酒就已经和人类共存,成为人们餐桌上的不可或缺的饮品。

如今全世界的酒有很多,光我国的本土酒水就有白酒、黄酒、甜酒、米酒等酒种。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-1

而在遥远的西方,酒也获得了空前的发展,有我们熟知的红酒和啤酒,还有白兰地等比较特别的酒种。

那么白兰地是什么酒呢?红酒有保质期,白兰地也有保质期吗?别着急,本文将为你解答以上疑问。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-2

一、白兰地是什么酒?

1、定义

白兰地以法国产的最出名,特别是干邑地区的白兰地,在全世界都比较受欢迎。

法国红酒虽然也很出名,但两者不是同一酒种。

白兰地从酿造工艺来看,和我国的白酒一样,都是蒸馏酒。

不同之处在于,它的原料是各种水果,经过发酵、蒸馏、橡木桶陈酿老熟后方可酿造而成。

其主要原料为法国盛产的葡萄为主,其它则是苹果、樱桃等水果,因为葡萄被广泛应用到白兰地酿造中,所以人们也常将白兰地归类到葡萄酒。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-3

2、特点

我国的白酒度数有高有低,高的达到60-70度,低的只有20多度。

而白兰地酒比较集中,多数在40度左右,这和工艺以及法律约束有关。

其酒体色泽金黄透亮,和威士忌酒比较像,具有优雅怡人的花果香和浓郁的橡木桶香,口感甘冽醇美,余香绵亘悠长。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-4

3、产地

白兰地的产地有很多,多为欧美国家,比如意大利、西班牙、葡萄牙、美国、德国、法国等西方强国。

其中以法国的白兰地最出名,因为法国是白兰地的起源国,具备着强大的先天优势,所以法国的白兰地享誉全球。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-5

二、白兰地有没有保质期?

白兰地是蒸馏酒,因此从存放能力来看,要优于红酒、黄酒等发酵酒。

和我国的白酒一样,只要科学合理地保存,存放年限越长,口感一般越香醇,所以不用担心白兰地过期的问题。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-6

我们需要注意的更多的是保存方式:

1、竖着摆放

很多人见过红酒有倾斜摆放,有竖直摆放,也有横放的,觉得白兰地是葡萄酿制的,也能如此。

但白兰地是高度烈酒,容易腐蚀瓶塞,不仅会破坏酒瓶的密封性,还会因为酒塞腐蚀污染酒体,而红酒没有这么强大的腐蚀性。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-7

2、摆在阴暗角落

如果没有地下酒窖,家里的酒柜和壁橱都是非常好的地方,最好将温度保持在7-12度,实在做不到,维持室温即可。

3、喝不完能存多久?

如果酒瓶中含有一半以上的量,那么存放一年问题都不大,只是味道可能会单薄些,如果剩下的量不到四分之一,建议您在3个月内喝掉。

白兰地是属于什么酒(白兰地算什么酒)-8

最后提醒大家,白兰地、白酒等蒸馏酒虽然没有保质期,但同样存在适饮期。

如果存放时间大大超过适饮期,酒的口感也会进入衰退期,这样的酒饮用价值就不高,所以有收藏或者存放白兰地的朋友要有个心理准备。

今天就说到这了,现在大家清楚白兰地是什么酒了吗?如果存有疑问,欢迎在下方评论。

来源:今日头条(好酒小管教)

原创文章,作者:水果百科书,如若转载,请注明出处:https://www.yzfbook.cn/9668.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注