披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)

披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)-1

披萨皮从来没有买过,都是自己做,这个是黄油版的,还有一款橄榄油版也很好吃,孩子们很喜欢,每次都会夸好吃,果然都是亲生的

By 三宝女王

 

用料

  • 中筋面粉 500克 牛奶 260克 酵母 6克 温水 35克 盐 5克 糖 40克 黄油 30克
  • 牛奶 200毫升
  • 酵母 6克
  • 温水 35克
  • 盐 5克
  • 糖 40克
  • 黄油 30克
  • 青豆,玉米粒 适量
  • 会退丁 适量
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 胡萝卜丁、青椒丁 适量
  • 番茄酱 适量

 

做法步骤

披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)-2

1、酵母+5克白糖加入35克的温水里,搅拌一下

披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)-3

2、把除黄油以为的所有食材混合均匀,揉成光滑的面团,再加入软化好的黄油揉均匀后发酵至2倍大

披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)-4

3、发酵好的面团分成8寸的披萨5份,我分成2个锡纸做的8寸膜和1个摩幻厨房的长方形烤盘,松弛10分钟擀成自己模具大一点的饼,发如烤盘中,有叉子戳出小孔

披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)-5

4、整形好发酵20分钟,这个时候准备青豆、玉米粒焯水煮熟,火腿丁,胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁油锅翻炒一下备用。

披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)-6

5、5、饼皮上刷一层番茄沙司,再把食材均匀的铺在饼皮上,撒上一层厚厚马苏里拉芝士,。

披萨的制作方法(制作披萨的方法和材料)-7

6、6、烤箱预热210度烤制18分钟左右即可

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7、外皮酥脆的披萨就好了

 

小贴士

蔬菜过油不会出水口感更好,饼皮切记不要太厚了,不然直接生胚烤要加时间哈!家庭版披萨没有多余的酱料,这样做孩子很喜欢,简单又健康,喜欢的亲们也试试吧

 

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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