银耳红枣枸杞汤的功效与作用

我国历代医学家都认为银耳有强精补肾、润肺生津、止咳排痰、润肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功;红枣属补气药类,称其性味甘平,有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效,也有镇静作用,其内维他命C含量很高;枸杞子可降血糖和抑制脂肪在肝内沉积,也有很好的补肾作用,治肾虚腰痛疗效显著,其次是补血安神、乌发美容、祛暑生津等等,也适合用来消除疲劳,能预防动脉硬化及防止老化。因此,银耳红枣枸杞汤有美容养颜、滋阴补肾、补血排毒、祛暑生津、清热降火等等诸多作用。

关于银耳红枣枸杞汤的做法也非常简单。准备银耳一朵(约20克)、红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克。首先我们将银耳放入盆内,温水浸泡一天,待发透后摘去蒂头、拣去杂质,撕成片状,放入锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时;中途加入冰糖、红枣和枸杞,直至银耳炖软为止。银耳红枣枸杞汤炖好后装入密封盒,放冰箱冰镇,每日一碗或两碗,随吃随取即可。需要注意的是,银耳红枣枸杞汤在刚开始熬时,水可略少,在熬制过程中,分多次适量加水,并不断搅匀,最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。

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