哈密瓜和牛奶能一起吃吗?

哈密瓜和牛奶是可以一起吃的,但是不建议将哈密瓜和牛奶一起吃。哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质,这些物质虽然没有毒性,但是有的会产生苦味,影响口感。

如果非要将哈密瓜和牛奶一起吃,比如榨汁喝,切记不要将哈密瓜和牛奶同时榨汁,如果同时榨汁,刚刚榨出来的时候是不苦的,但是放一会儿就会变苦。我们可以将哈密瓜单独榨汁完毕之后,放一会儿再倒入牛奶,或者将牛奶放冷后再兑入哈密瓜汁中,这样可以解决哈密瓜与牛奶一起吃发苦的情况。

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